豚平 ２

岡山県津山市院庄にある「豚平」で昼食🍜

前回の訪問から約10年ぶりとなる

正午前に到着したものの、既に満席で12名の待ち客が店前に行列をなしていた🈵

以前の開店時刻の正午から午前11時に早まっていたとは知らなかった🕚

待つこと25分、L字カウンター12席の店内に案内され着席

実に愛想の良い店主と奥さん？の二人で相変わらず切り盛りしている

メニューがコチラ

前回と同じく「豚平ラーメン850円」を注文したが、小麦、肉などの材料費や消費税が値上がりしたため、150円のアップは仕方ないかも⤴️

約５分後、カウンター越しに出されたラーメンがコチラ・・・↓

何とも綺麗に盛り付けられたラーメンは、３種類のチャーシューと無農薬の青ネギが麺を覆い尽くす圧巻のラーメン

麺は中細ストレートの多加水麺

もやしも少し入っている

麺は勿論、醤油スープ、チャーシュー、青ネギのどれをとつても絶品

熱々のスープの上に乗っかったチャーシューが溶けだして、とろけるチャーシューに様変わりする

その分、スープが冷めるのは猫舌の私にとって幸いかもと思い、ひたすら麺を啜る

食べている途中で味変の調味料を入れるとグッド👍

やがて、スープまで全て飲み干して完食🔚



ご馳走さまでした🈵

最後にはレモンティ🍋と飴までいただいた👍