特製ラーメン とん吉

京都府福知山市にある超人気店「特製ラーメン とん吉」で昼食🍜

2024.4.25 約7年ぶり、２回目の訪問

午前11時45分頃に到着したものの、誰も並んていないため定休日かと思いきや、電気の灯りがあり中を覗くと、整理券をお配りしていますとのこと。

30分後の整理券を貰い、近くのコーナンで時間を潰し、再度訪問したところ、あと３人待ち

メニューは「とんこつラーメン」と「ライス」のみ

ラーメンは今年４月２日から100円値上げした模様

７年前からは、200円のアップ

待つこと５分、カウンター席に案内され着席

店内は、ストレートカウンター３席と４人掛けテーブル３卓

相変わらず夫婦２名で切り盛りしている

更に待つこと５分、運ばれてきたのがコチラ

う〜ん、とても美味しそう

ラーメンには、チャーシュー、メンマ、青ネギなど定番のトッピング

ライスも炊きたてで美味しそう

麺は低加水の中細ストレート麺

前回は豚骨と醤油のミックスを注文したが、今回は豚骨ラーメン

そのスープは恐るべし濃厚さ

スタミナ満点で実に旨い😋

京都の「無鉄砲」や奈良の「まりお流」を彷彿させ、お箸が立つほどの濃さ

ニンニク唐辛子をトッピングし、一気にいただいたら、殆どスープが無くなっていた

スープがそれほど濃いとは驚き😯

晩ご飯のご馳走が食べられるかなぁ

ともあれ、ご馳走さまでした🈵

2017.2.22 初訪問

場所はＪＲ福知山駅から北東へ徒歩３分の所にある。
とん吉は11時30分の開店と同時に満席となり、豚骨ラーメンフリーカーや常連客で常に行列のできる濃厚豚骨ラーメン店として福知山市内では超有名。
店内は、奥と左手のカウンター８席に４人掛けテーブルが３卓あり、椅子の間隔も広く、実にゆったりとしたスペース。
まずは、店内中央に掲げたシンプルなメニューから

山ちゃんは「とんこつ大850円」、私は「ミックス大850円」を注文した・・・↓

見た目はどちらも変わらないが、スープの濃度がかなり違う。
とんこつのスープは、「無鉄砲」を彷彿させるくらいのどろどろさ・・・。
細ストレート麺の上に極薄のモモチャーシューが鉢一面に並べられ、メンマ、青ネギがちりばめられている。
山ちゃんのとんこつスープも飲んでみたが、私的には、ミックスで十分豚骨ラーメンが味わえるのではと感じた。
デフォルトで注文してみたが、麺はかなり柔らか目でスープは少ししょっぱく感じた・・・。
夫婦二人で切り盛りしているものの、回転は以外に早く、待ち時間もさほどでは無さそうである。
しかし、午後１時過ぎにはスープが無くなることもあるとか・・・。
地方には、まだまだ恐ろしいくらい繁盛している店があるのには驚いた‼