福屋イタリア展 アルポルトで赤海老とズッキーニのビアンコスパゲッティです。

福屋イタリア展の過去記事

福屋八丁堀店8Fイタリア展イートインです。凄い人です。かなり時間待ちになりそうです。私も含め１人で入店されているかたが効率を落としています。長テーブル席が必要でしょう。ディチェコなのでアルデンテだったら早食いします。前のテーブル席の女性がグリシーニをボキボキ折ってパスタ皿に放り込んでソースを付けて食べています。女性がよそ見している時に、お店の人がお皿を下げました。女性は、えぇ～なに！みたいな表情です。ソースの付いたグリッシーニを食べ損ないました。鳩に豆鉄砲です。


・グリッシーニ
・赤海老とズッキーニのビアンコスパゲッティ
・コーヒー

・グリッシーニ



・赤海老とズッキーニのビアンコスパゲッティ


1.4mmのディチェコなのでボソボソアルデンテだったら早食いしようと思いましたが、少し柔らかいので、ゆっくり味わっていただきます。昨日に続き薄味です。しかし口の中に刺激が残っていて、昨日も感じた胡椒のような山椒のような？個性的な刺激です。この辺が評価の分かれ目でしょう？　赤海老は下拵えもよくほのかな香りもします。ズッキーニも美味しくバランスが取れています。

・コーヒー

・赤海老とズッキーニのビアンコスパゲッティ	1500円
・コーヒー	200円
計(税込み)136円	1836円

広島県広島市中区胡町６−２６ ８F


福屋イタリア展の過去記事

アイコジョヴァンニで生ウニスパゲッティです。

アイコジョヴァンニの過去記事

昨日は福屋のイートインのアルポルトで雲丹トマトクリームを食べましたが、今日もアイコジョヴァンニで生ウニスパゲッティを食べます。お店の前に4人の女性達と初老の女性5人がいます。Open待ちです。ご家族4人が入店されました。ウニパスタの値段が1400円です。100円上がっていますが、今日の生ウニパスタは、どんな技を使うのでしょうか？　楽しみです。男性1人入店され、隣のカウンター席に座られました。また１人男性が入店されましたが１人でテーブル席は気が引けると、店を出られました。カップル、ご家族と入店です。


・サラダとバケット
・生ウニのスパゲッティ
・アイスコーヒー


・サラダとバケット

みずなのサラダにハーブサラダとにんじんのクミン風味です。

・生ウニのスパゲッティ


生パスタにペーストした生ウニのトマトクリームソースと火を入れた生ウニです。雑味もなく口のなかに広がる風味は抜群です。乗っかっている香草(チャイブ？)の香りと食感も感じ取れます。バランスがよく調和があります。これで1400円は凄いです。

・アイスコー

・生ウニのスパゲッティ	1400円
・アイスコーヒー	200円
計(税込み)	1600円

 

広島県広島市東区光町１丁目−５


アイコジョヴァンニの過去記事