TOVILA osteriaの過去記事
La-Vitaの過去記事
雨は降っていませんが、鉛色の雲でどんよりとしています。あらら。雨が降ってきました。TOVILA osteriaに行きます。木曜ですが、コロナの影響なのか私1人です。ゆったりと食事をします。メニューの太刀魚のジェノヴェーゼはバジルが手に入らなかったそうで、大アサリのスパゲッティにします。コジャレたカップル入店です。女性2人入店です。にぎやかになりました。
・カティーサーク
・大アサリのスパゲッティ
・太刀魚のロースト
・カティーサーク
・大アサリのスパゲッティ
メニューにはスパゲッティと書いてありましたが、スパゲットーニですね。大アサリも歯を合わせたときのプリっと、しっとり、旨味もドバーと出てきます。正確にはホンビノス貝ですが、蛤に匹敵する美味しさです。6個入っているので、何度も楽しめます。
・太刀魚のロースト
太刀魚のぐるぐる巻きで、インゲン、空豆、アーモンド、アサツキです。レモンを少しふりかけると爽やかで、砕きアーモンドの香ばしさが合わさり、唸りました。アーモンドとインゲンも合います。太くて厚みのある太刀魚ですが、個人では買えないクオリティです。私が買った最大の1m20cmの太刀魚でもこうはいきません。いい食材で1匹5000円クラスでしょう。外側がパリッと焼き上げ、内側がしっとりとして口のなかでほろけます。今日は感動しました。
| ・カティーサーク | 650円 |
| ・大アサリのスパゲッティ | 1630円 |
| ・太刀魚のロースト | 2510円 |
| 計(税込み) | 4790円 |
