TOVILA osteriaでタチウオのジェノヴェーゼです。

TOVILA osteriaの過去記事
La-Vitaの過去記事

TOVILA osteriaで夕食です。お店には私たち含め8人です。金曜なのでコロナ前には戻っていないようですが、週末に入店出来るのは今だけでしょう。


・カティーサーク
・グラスワイン 赤
・ズッキーニとを詰めた水イカのソテー 
・タチオウのジェノヴェーゼ スパゲッティ
・カツオのロースト


・カティーサーク



・グラスワイン 



・ズッキーニを詰めた水イカのソテー 

いわゆるカラマリリピエーニです。イカの弾力と詰め物に細かくカットしたイカゲソに砕きアーモンドの風味が、トマトソースと絡まり美味しいですね。

・タチオウのジェノヴェーゼ スパゲッティ

ジェノヴェーゼソースの香り、オイルの感じが質のよいソースになっています。パスタの食感も素晴らしいですが、崩したタチウオの身の感じが口の中で伝わって来ます。タチウオの身質ならではの調理方法です。うまいです。

・カツオのロースト

うまいです。ビワ、コラトゥーラ、紫芋のソースで、黒オリーブパウダーとアサツキをふりかけています。大きなカツオで、お皿が27.5cmの貫入皿です。味もよいが、量も凄く容赦ありません。TOVILAはシェアしながらいただくのがちょうどよい量です。。この凄い満足感はTOVILAならではです。

・カティーサーク	650円
・グラスワイン	700円
・ズッキーニを詰めた水イカのソテー	1580円
・タチオウのジェノヴェーゼ スパゲッティ	1600円
・カツオのロースト	2770円
計(税込み)	7300円

 

広島県広島市西区横川町３丁目１−２８

TOVILA osteriaの過去記事

taverna TAKEDAでスルメイカのオイルソースです。

taverna TAKEDAの過去記事

 taverna TAKEDAです。お客さん10人います。時間的に大丈夫か？　ちょっと心配ですが、県庁のお客さんもいるようなので、徐々に回復に向かっているようです。


・サラダ
・フォカッチャ
・スルメイカと自家栽培野菜 オイルソース
・コーヒー


・サラダ



・フォカッチャ



・スルメイカと自家栽培野菜 オイルソース

スルメイカの香り、ピーマンとグリーンピースの青味です。青味があると美味しく感じます。以前食べた鶏肉とししとうのオイルが絶品でしたが、それに迫るぐらい美味しく感じました。

・コーヒー


 

・サラダ	200円
・スルメイカと自家栽培野菜 オイルソース	900円
・コーヒー	100円
計(税込み)	1210円

 

広島県広島市中区八丁堀 １２−１８ チェリス新八丁堀１F
taverna TAKEDAの過去記事