ヴェーネレです。お客さんが10人ぐらいで全員女性です。男性2人入店で席が全て埋まりました。女性2人入店されましたが満席です。また女性2人入店出来ず帰られました。今日は忙しそうです。また女性4人入店出来ず。新型コロナの自粛で痺れを切らしているのでしょう。
・サラダ
・フォカッチャ
・タコと焼きナスのスパゲッティ トマトソース
・コーヒー
・サラダ
1000円パスタランチのサラダなので、コストはかけられなせんが、シャキッと感と瑞々しさが生命線です。葉野菜は今が一番美味しい季節です。マイクロハーブサラダに変えてもらうか、結構悩みます。
・フォカッチャ
繊細なフォカッチャですが、いい状態です。
・タコと焼きナスのスパゲッティ トマトソース
いつになくパスタの茹で上げが絶妙です。張りもあり焼きナスも美味しいです。タコも歯ごたえと柔らかさがあり、いい食感です。マイクロハーブを乗せています。ガーリックはローストしてあるので、口にするとほんのり香る風味があり上品な仕上げです。現アルマンドリーノは微塵切りのガーリックを使っているのでガツンと来ますが好みですかね。アルマンドリーノ系の料理人さんでも表現法が違います。
・コーヒー
KIMBOです。
| ・タコと焼きナスのスパゲッティ トマトソース | 1000円 |
| ・コーヒー | 200円 |
| 計(税込み) | 1200円 |
広島県広島市中区大手町3-5-19 2F
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