イルグラードです。時短要請で17:00まわったため、お酒NGでウーロン茶です。20:00にお店はクローズなので、今日は早食いして、コンビニで濃い酒をグイ飲みします。こういう事もあります。今年は29日まで営業し、来年6日から営業だったかな？
・ウーロン茶
・ネオ・ジンジャーエール[辛口]
・野菜のロースト
・アーリオオーリオ エ ペペロンチーノ
・甘海老 トマトクリーム リングイネ
・メカジキのグリッリア
・ウーロン茶
・ネオ・ジンジャーエール[辛口]
・野菜のロースト
とよかわ農園の野菜です。長芋、黒丸大根、サツマイモ、ターサイ、蕪です。シンプルに熱を入れ、アンチョビを足してバランスを取っています。イルグラードと言えば最近は野菜のローストです。
・アーリオオーリオ エ ペペロンチーノ 
メカジキを食べたかったので、一番合うAOPです。難しいパスタですが、化学的、数学的アプローチが取れないと安定しません。細かくグラム単位ではかりながら作られているのでしょう。パスタがフェデリーチではないような？ディマルティーノかな？
・甘海老 トマトクリーム リングイネ
うまいパスタです。トマトクリームですが、クリームを使うパスタはイルグラードにしては珍しいです。甘海老の香りがよく、非常に美味しく感じます。海老の頭も食べる事が出来て、海老味噌が美味しいですね。
・メカジキのグリッリア
2度目の登場かな？この美味しさは豊洲からブロックを仕入れて、最も適した厚さに切り分け熱を入れているからこそ出来る味でしょう。スーパーで買ったメカジキは薄いので熱を入れるとパサつきますが、別物です。美味しくいただきました。
| ・ウーロン茶 | 480円 |
| ・ネオ・ジンジャーエール[辛口] | 480円 |
| ・野菜のロースト | 1400円 |
| ・アーリオオーリオ エ ペペロンチーノ | 1300円 |
| ・甘海老 トマトクリーム リングイネ | 1680円 |
| ・メカジキのグリッリア | 1520円 |
| 計(税込み) 623円 | 6860円 |
広島県広島市南区京橋町８−３−2F
イルグラードの過去記事
