今日はイタリアンでサンマのペペロンチーノを食べようと思っていましたが、パグの看板にハマチのタルタルがあったので急遽変更です。臭みのある魚なので、どう仕上げるか興味が湧きます。
本日の日替わりランチ
・サラダ
・スープ
・パン
・ハマチ フライ タルタルソース
・コーヒー
・サラダ
冷たく冷えたサラダです。
・スープ
いつものオニオンスープです。
・パン
軽く熱を入れたバケットです。
・ハマチ フライ タルタルソース
ハマチとヒラマサの間ぐらいの味です。軽い塩胡椒をされて、臭みは出てなく、あっさりしています。旬は寒くなってからなので、脂はこれからのっていくでしょう。今年の初物と言うことで、味わいながらいただきました。隣の女性のハマチフライが黄金色で美味しそうです。スピード勝負のお店なのでバラツキですかね。
・コーヒー
| 本日の日替わりランチ | |
| ・ハマチ フライ タルタルソース | 880円 |
| ・コーヒー | 265円 |
| 計(税込み) | 1155円 |
