イルグラードです。今日はお客さんが5人です。フードフェスタに客足が流れているのでしょう。ゆったりと食事します。12:00をまわってもお客さんが来ません。こう言う事もあるんですね。
・こだわり農家さんの野菜のロースト
・アマトリチャーナ ペコリーノチーズ
・コーヒー
・こだわり農家さんの野菜のロースト
北海道 根パセリ、青森とよかわ農園 長いも、広島 原木しいたけ、愛媛 甘長ししとう、淡路島 玉ねぎです。拘りの食材ですね。今回は、原木しいたけと甘長ししとうが特に美味しかったです。根パセリもホクホクでいい香りです。
・アマトリチャーナ ペコリーノチーズ
ディ マルティーノ 2.1mm ヴェルミチェッリのアマトリチャーナです。アマトリチャーナは太いパスタが美味しいですね。本場はブガッティーニらしいですけど、巻き難くて食べにくいので、2.0mm〜2.4mmが個人的好みです。ペコリーノもたっぷりふりかけてあり、玉ねぎ、パンチェッタをじっくりトマトで煮込んであるのでソースの味もバッチリです。潰した黒胡椒がナッツのようです。
・コーヒー
メハリのコーヒーです。
| ・こだわり農家さんの野菜のロースト | 1150円 |
| ・アマトリチャーナ ペコリーノチーズ | 1760円 |
| ・コーヒー | 420円 |
| 計(税込み) 302円 | 3330円 |
