ヴェーネレでズワイガニクリームです。

ヴェーネレの過去記事

ヴェーネレです。今日は仕事の頭数が足りないので、あれこれ言われる前に12:00になったらダッシュでランチに避難しました。久々にズワイガニクリームが食べたいです。カップルと女性3人います。私はカウンター席です。


・サラダ
・フォカッチャ
・ズワイガニのクリームソース スパゲッティ
・コーヒー

・サラダ

にんじんの葉っぱが入っています。口に詰め込んで味わってみましたが、思った以上に香りがあります。ちっとピリッとします。

・フォカッチャ

いつもの生クリーム入りフォカッチャです。

・ズワイガニのクリームソース スパゲッティ


いつものズワイガニクリームです。今回はフレッシュトマトをカットしてあまり熱を通さずフレシュのままの状態に、フェンネルをふりかけています。ほのかなズワイガニの香りに、噛み合わせでフェンネルの香りが広がります。ちなみにお客さんによっては、サラダやパスタのハーブをよけて食べる方がかなり居るそうです。そうなんだ～。なぜでしょう？

・コーヒー

KIMBOもコーヒーです。本物です。

・ズワイガニのクリームソース スパゲッティ	1200円
・コーヒー	200円
計(税込み)	1400円

広島県広島市中区大手町3-5-19 2F


ヴェーネレの過去記事

ケーキの森 ノエル

ケーキの森 ノエルの過去記事

オステリア タムラの帰りにケーキの森 ノエルです。個人的には興味はないですが食後のドリンクです。

・ブレンドコーヒー
・炭焼きコーヒー
・白壁ロール


・ブレンドコーヒー ・炭焼きコーヒー

右端が砂時計でじっと我慢です。そしてコーヒーの棒を押します。この棒はなんだろうと引っ張り上げてはいけません。大変なことになります。経験者は語る。

・白壁ロール

食べてないのでわかりません。

 

・ブレンドコーヒー	450円
・炭焼きコーヒー	450円
・白壁ロール	320円
計(税込み)	1317円

広島県東広島市西条中央１丁目８−２１
ケーキの森 ノエルの過去記事

オステリア タムラでゴルゴンゾーラとクリームタリアテッレです。

オステリア タムラの過去記事

梶谷農園のハーブサラダが食べたいのでオステリア タムラです。12時から通しで営業しているので、15:00～16:00ぐらいであれば確実に入店できます。市内から遠いですが、苦にならない貴重なお店です。


・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノッキオーナ
・前菜三種盛り合わせ
・ゴルゴンゾーラ ペンネ
・伊産パンチェッタときのこ・プルロット(平茸) タリアテッレ


・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノッキオーナ

ハーブサラダですが今日はパルミージャーノをふりかけてあります。深味が出ています。

・前菜三種盛り合わせ

シマアジのカルパッチョ、燻製サバとじゃがいものテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ、梶谷農園のハーブ野菜

・ゴルゴンゾーラ ペンネ


ゴルゴンゾーラのパスタですがチーズの量、風味がとてもよく美味しくいただきました。黒胡椒の香りがよく、ペンネの茹で上げも抜群で非常に美味しく感じます。半分に取り分けてもらいました。もう一皿あります。

・伊産パンチェッタときのこ・プルロット(平茸) タリアテッレ


平茸に味をつけています。旨味と相まって美味しいです。白菜もあり旨味と甘味がありこれも美味しいです。パンチェッタがいい塩気になっていて、自家製タリアテッレは腰があり、添えてあるチャービルの風味が一段と優雅で繊細な感じを出しています。半分に取り分けてもらいました。もう一皿あります。

 

・三原・梶谷農園ハーブサラダと伊産サラミ フィノッキオーナ	1000円
・前菜三種盛り合わせ	1200円
・ゴルゴンゾーラ ペンネ	1300円
・伊産パンチェッタときのこ・プルロット(平茸) タリアテッレ	1300円
計(税込み)	4800円

広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F

オステリア タムラの過去記事

アイコジョヴァンニで桜エビとアサリのクリームです。

アイコジョヴァンニの過去記事

今日はOPENと同時に入店です。子ずれの女性のみで空いていますがこれからでしょう。予約の人たちが入店です。カップルも入店です。また入店です。入店ペースが上がって来ました。


・サラダとバケット
・桜エビとアサリ 春キャベツ クリーム
・コーヒー


・サラダとバケット



・桜エビとアサリ 春キャベツ クリーム


第１インパクトは黒胡椒の香りです。春キャベツは芯の部分はしゃきっと歯ごたえがあり、葉の部分はしっとりして分けて使っています。クリームソースにアサリの旨味が出て、剥きアサリ8個入っています。桜エビと黒胡椒が絶妙の香りです。

・コーヒー

・桜エビとアサリ 春キャベツ クリーム	900円
・コーヒー	200円
計(税込み)	1100円

 

広島県広島市東区光町１丁目−５


アイコジョヴァンニの過去記事

三ツ星青果緑 広島本店で梶谷農園のハーブ野菜を買いました。

三ツ星青果緑の過去記事

イルグラードでランチをしましたが、もっとハーブサラダが食べたくなったので、緑で梶谷農園のハーブ野菜を買いました。一袋198円です。スーパーのハーブ野菜とは内容が違います。自家製のチャービルを混ぜて、ハーブサラダを作ります。


・梶谷農園のハーブ野菜

一袋198円です。

・チャービル

自家菜園のチャービル(セルフィーユ)です。これを梶谷農園のハーブサラダに混ぜます。

・ドロゲリア ミル付ロッチア

一番シンプルなミネラル岩塩です。結構種類があります。(岩塩、海塩、ヒマラヤ岩塩、ブルターニュ海塩、キプロス産炭入り海塩、燻製塩、ペルシャ岩塩、ハワイ岩塩、ワイン塩)　マルドンのミネラル岩塩が好みなので次回は入手して使ってみます。

・ハーブサラダ

岩塩をふりかけました、美味しいですね。しかし料理人さんによって使用するハーブ野菜の種類が違うので、どこのレストランの、どのハーブサラダの味とも違います。三ツ星青果緑 広島本店の味わいです。次回はパルミジャーノとバルサミコを使って食べてみます。


広島県広島市中区幟町６－１２

イルグラードのジェノヴェーゼとボロネーゼです。

イルグラードの過去記事

ペローはいつものように予約で一杯だそうです。イプシロンも予約のみ営業だそうです。ランチ難民です。こうなると西条のオステリア タムラです。ダメだったら、尾道のイルポンティーレです。ダメだったら、福山のイルピッチコットです。ダメだったら岡山へ、東へと旅です。あぁ雨が降ってきました。西条は寒くて危険です。イルグラードにいきます。若い夫婦とお子さんで奥さんの誕生日です。線香花火に旦那さんが真っ赤な薔薇の花束のプレゼントです。お祝いの拍手です。パチパチパチ。またまた音楽です。線香花火です。若い女子のお誕生日です。パチパチパチ。

---- Pranzo ----

前菜盛り合わせ・自家製パン・パスタ・カフェ

1．アンチョビ 菜花 ブロッコリーのスパゲッティ
2．垰下牛ボロネーゼ スパゲッティ
3．ジェノヴェーゼ リングイネ(+300)
4．垰下牛テールやわらか煮込み ニョッキのオーブン焼き(+500)
5．マグロ あさり ムール貝のターラント風 リングイネ(+750)


・前菜
・フォカッチャ
・ジェノヴェーゼ リングイネ
・コーヒー

・前菜
・フォカッチャ
・峠下牛ボロネーゼ スパゲッティ
・コーヒー


・前菜

カポナータ、マグロのカルパッチョ クスクス和え、パルマ産サラミ、梶谷農園のハーブ野菜、蒸し鶏、ピクルス、レーズン

・フォカッチャ


・ジェノヴェーゼ リングイネ


じゃがいもといんげん豆のジェノヴェーゼリングイネです。リングイネの茹で上げはよく、食べごたえがあります。パルミジャーノたっぷりふりかけて、バランスがよく色彩も綺麗です。

・峠下牛ボロネーゼ スパゲッティ


肉の旨味が出ています。パスタの香りも感じるので味は濃くはないですが、しっかりとした味わいになっています。バランス感覚がいいのでしょう。美味しいです。

・コーヒー

・ジェノヴェーゼ リングイネ	1850円
・峠下牛ボロネーゼ スパゲッティ	1550円
計(税込み)	3400円

広島県広島市南区京橋町８−３−2F


イルグラードの過去記事 

ハーブを植えました

日々暖かくなります。植物の季節です。ハーブ野菜が食べたいので育ててみます。


・チャイブ　・スウィートフェンネル

チャイブは2年物で枯れたのでダメかと思っていましたが、また生えてきました。フェンネル(ウイキョウ)は新しく購入して立派に育ったらお魚パスタに使います。

・チャービル　・クレソン(フレンチ)

チャービル(セルフィーユ)とクレソンです。クレソン(フレンチ)と書いてありますが、クレソンとは違うようです。

・ローズマリー

困ったローズマリーで、庭に植えていましたが、花の邪魔ということでおかんが紐で縛って、縛ったところの芽が枯れてイカの足みたいになりました。どうしたらよいのでしょうか？

・オレガノ　・タイム

オレガノは3年物でこれも枯れたかと思っていましたが、元気になりつつあります。タイムも寒さにやられていましたが。こちらも元気になっています。

・イタリアンパセリ　・パセリ

地植のパセリですイタリアンパセリは多年草ですが、パセリは1年草です。

・クレソン

スーパーで買ったクレソンですが、茎を少し残して水耕栽培です。細い糸のような根が出てきました。

ヴェーネレでエビとピスタチオのスパゲッティです。

ヴェーネレの過去記事

ヴェーネレです。エビとピスタチオのスパゲッティは前から食べたかったので頼んでみます。隣のテーブルの女性も頼まれています。女子が好きそうな感じです。ナッツソースなのでどんなになるのか楽しみです。


・サラダ
・フォカッチャ
・エビとピスタチオのスパゲッティ
・コーヒー


・サラダ



・フォカッチャ

いつものフォカッチャと生クリーム使ってないトマトのフォカッチャです。

・エビとピスタチオのスパゲッティ


ピスタチオをペースト状にした濃厚な味わいです。剥きエビが4つ入っていますが、ほのかなエビの香りが出ていて食が進みます。強い旨味はピスタチオでしょう。植物性の濃厚さなので重たさはなく健康的です。好みでいうと色彩にサイコロ状の酸味の強いフレッシュトマトをたっぷりふりかければ、言うことなしではないでしょうか。

・コーヒー


 

・エビとピスタチオのスパゲッティ	1300円
・コーヒー	200円
計(税込み)	1500円

広島県広島市中区大手町3-5-19 2F


ヴェーネレの過去記事

nandiで夕食です。チキンカレーです。

nandiの過去記事

nandiで夕食です。入店したときは女性1人だけでしたが いつの間にか満席です。回転が早いです。女性1人で入店し、食べたらさっと帰られます。カレー屋さんは流行れば儲かる典型的な業態ですね。

・インドの青鬼
・ラッシー 
・シークカバブ
・チキン
・トマトと豆のカレー


・インドの青鬼

ビールはほとんど飲みませんが、青鬼だけは止められません。

・ラッシー 



・シークカバブ

香りがよくスパイシーです。トマトと豆のカレーに加えて食べるとスパイシーなサルシッチャトマトソースって感じでインドテイストのようなヨーロピアンテイストのような感じで美味しくいただきました。

・チキン


私の定番でチキンカレーにハマっています。さらっとしてスパイシーで鶏肉も旨味が出ていていつ食べても美味しく、何度も食べたいです。


・トマトと豆のカレー


動物性タンパクは一切使ってなく、ヴィーガン料理です。トマト風味の味わいは身体に良いと感じます。身体に優しいだけではなくスパイシーさもあり、ミネストローネのような味わいも感じます。シークカバブと一緒に食べると欧風トマト料理みたいです。

・ライス

・インドの青鬼	500円
・ラッシー	350円
・シークカバブ	600円
・チキン	700円
・トマトと豆のカレー	850円
計(税込み)	3000円

 

広島県広島市中区小町６−２０

nandiの過去記事

ヴェーネレでスモークチキンと山菜のオイルです。

ヴェーネレの過去記事

ヴェーネレです。スモークチキンと山菜のオイルソースです。ベースは和風ですが、ちょっと変えてオイルです。好きなソースを選べます。お店には女性2と子ずれの女性3人と女性2人と女性1人です。私はカウンター席です。


・サラダ
・フォカッチャ
・スモークチキンと山菜のオイルソース パルミジャーノかけ
・コーヒー


・サラダ



・フォカッチャ



・スモークチキンと山菜のオイルソース パルミジャーノかけ


オイルソースにスモークチキンの香りです。よく出来ています。甘口和風よりオイルの方がイメージ通りなので驚きはないですが、甘口が好きな人は和風を勧めます。

・コーヒー

 

・スモークチキンと山菜のオイルソース パルミジャーノかけ	1000円
・コーヒー	200円
計(税込み)	1200円

広島県広島市中区大手町3-5-19 2F


ヴェーネレの過去記事