所用で東京は井の頭線下北沢駅に降り立ちました
南口にほど近いところで見つけた担々麺がメインのお店「天手毬」。メニューに見つけた「ザーサイ湯麺（たんめん）」をオーダーしました。不思議だったのは“たんめん”なのに「醤油味」と書かれていた事。従業員に「たんめんなのに醤油味なんですか？」と聞いたら「はぁ？」と首をかしげていました。中国ではたんめんは塩味なんですよ～～
ザーサイが千切りになって入っているのですが、塩抜きしてあるらしくザーサイ独特の辛い味がまったく効いていないのが残念。中国にもザーサイ湯麺（榨菜肉絲湯麺）はありますが、その名の通りザーサイの味が良く効いていて美味しいんだよね
花椒（ホワジャオ）風味のラー油をタラタラ～とかけたら、シコシコ麺と上手く絡まって美味しくなりました
南口にほど近いところで見つけた担々麺がメインのお店「天手毬」。メニューに見つけた「ザーサイ湯麺（たんめん）」をオーダーしました。不思議だったのは“たんめん”なのに「醤油味」と書かれていた事。従業員に「たんめんなのに醤油味なんですか？」と聞いたら「はぁ？」と首をかしげていました。中国ではたんめんは塩味なんですよ～～
ザーサイが千切りになって入っているのですが、塩抜きしてあるらしくザーサイ独特の辛い味がまったく効いていないのが残念。中国にもザーサイ湯麺（榨菜肉絲湯麺）はありますが、その名の通りザーサイの味が良く効いていて美味しいんだよね
花椒（ホワジャオ）風味のラー油をタラタラ～とかけたら、シコシコ麺と上手く絡まって美味しくなりました
