料理教室2022年5月

昨日は料理教室でした。

前菜

アスパラガス、海老、オレンジのサラダ。

今が旬のアスパラガス。塩茹でしました。

炒めた海老とオレンジ、サラダを添えて、ハニーマスタードソースをかけて頂きました。

初夏らしい一皿、美味しかったです。

ワインは

マコン　ヴィラージュ2018ヴェルジェ。

上等なマコン、洗練されててスッキリと口に入りました。美味しい。

肉料理。

牛肉のような豚肩ロース登場。

ポークジンジャーソテー。

洋風しょうが焼き？

ガルニはズッキーニとグリンピースでした。

醤油を使ってますが、洋風な味付けに。

ボリュームたっぷりの一皿。

フライパン１つで一緒に焼くので、お手軽ですが、美味しく出来て、最高です。

デザート

パンケーキ生地をペーパーで型を作り、フライパンに蒸し焼き風に。

スフレパンケーキ。
ふっくら出来ました。

バターをトッピングして、メープルシロップをかけて頂きました。

フワッとしてて軽いので、いくらでも頂けそう。

最後に

イチゴのジェラードも頂きました。

暑い１日でしたので、爽やかに。

この日は４名で、いろいろ他業界の話を聞いたりして楽しい教室となりました。