ツルムラサキが大きくなってきました。
昨日から収穫を始めました。
夏のネバネバ野菜。
食べて、酷暑を乗り切っていきたいと思います。
ツルムラサキが大きくなってきました。
昨日はアンデスレッドの収穫をしました。
10時頃から17時頃までかかりました。
黒コンテナに13個収穫出来ました。
10時頃から17時頃までかかりました。
黒コンテナに13個収穫出来ました。
ここ数年では一番良かったです。
これでじゃがいもの収穫かを終わりました。
週末から生協への納品が始まります。
間に合って良かったです。
それにしても、暑くてバテました。
今日、明日が今回の暑さのピークのようです。
熱中症に気を付けながら、作業していこうと思います。
昨日はメークインの収穫をしました。
残りはアンデスレッドとなりました。
残りはアンデスレッドとなりました。
今日、頑張って終わらせたいところです。
昨日、梅雨明け、どうなっているのでしょう？
地球、心配です。
昨日はじゃがいもの収穫の続きをしました。
インカのめざめ。
インカのめざめ。
今年も小ぶりな仕上がり。
なかなか上手くいきません。
残りはメークインとアンデスレッド。
今週中には掘り終わりたいと思います。
生協向けのピーマンの出荷も昨日から始まりました。８月いっぱいまでの予定です。
梅雨明けのような天候で、昨日は40℃近くに。
この先の野菜に影響が出そうで、心配です。
昨日は、曇りのち晴れ、また曇り、最後は雨という１日でした。
ハウスに遮光ネットを張りました。
収穫始まってます。
湿度が凄くて、汗だくでの作業。
ハウスに遮光ネットを張りました。
今日から35℃との予報が出てたので、慌てて張りました。
中のトマトは
収穫始まってます。
ヨーロッパも猛暑のようで、世界的な暑さなのでしょうか？野菜たちも乗り切って欲しいです。
春のレタスの最後の品種、美味タスの収穫が始まりました。
玉レタスとロメインレタスの掛け合わせの半結球レタス。
生でサラダはもちろん、炒め物にも向いてます。
ご賞味ください。
昨日からじゃがいもの収穫を始めました。
昨日の収穫は男爵。
昨日の収穫は男爵。
小さめな仕上がりでしょうか。
今年は肌は綺麗な感じです。
種芋5kgで、80kgほどの収穫のようです。
今月中には全て収穫終わりたいと思います。
今週は玉ねぎの給食納品ウィーク。
今日の朝に100kgで一番多い日になります。
約180kgの予定です。
今日の朝に100kgで一番多い日になります。
大きいのを選別する作業をして終了。
今年は大きいのが出来たので、良かったです。
小さめなのは量販店で販売していこうと思います。
昨日は料理教室でした。
ミニトマトのマリネ。
ワインを頂きました。
ロアリー ヴィレ クレッセ2018
鶏肉を巻きました。
チキンロール 白ワインバターソース。
ボルドー カスティヨン コート ド ボルドー ラ レゾン デートル2016
ダコワーズのブルーベリーサンド。
、
パイナップルのアイスも頂き、お腹いっぱい。
前菜
ミニトマトのマリネ。
ミニトマトを湯剥きして、マリネ液でマリネしました。
冷やして頂きました。
夏らしい一品。
甘味と酸味が一体になって美味しく頂きました。
先生の作り置きのアミューズを頂きながら
ワインを頂きました。
ロアリー ヴィレ クレッセ2018
ブルゴーニュマコンのシャルドネ。
シットリとした蜜感のあるシャルドネ。
美味しいのひとことでした。
メインは
鶏肉を巻きました。
チキンロール 白ワインバターソース。
鶏肉の中に、ズッキーニ、万能ネギ、パプリカ、セロリを入れました。
ソースは白ワイン、バター醤油、味醂を入れて、和風のような洋風な仕上がりに。
糸の巻き方もしっかりと教わりました。
彩りも素敵、肉も柔らかく、美味しい一皿でした。
ワインは
ボルドー カスティヨン コート ド ボルドー ラ レゾン デートル2016
ボルドー右岸、メルロー主体のワイン。開けたての時は渋みがありましたが、しだいにまろやかに。美味しいメルロー頂きました。
デザートは
ダコワーズのブルーベリーサンド。
生地から作りました。
冷凍のブルーベリーが口に入った時に、ひんやりして、生クリームだけより、爽やかな感じになるようです。
美味しかったです。
、パイナップルのアイスも頂き、お腹いっぱい。
この日は生徒５名で、血液型の話しで盛り上がりました。
また、来月です。
昨日は午後から太陽が出てきて、暑くなりました。
草が目立ってきていた長ネギも中耕して綺麗に。
白とうもろこしはヒゲが出てきました。
草が目立ってきていた長ネギも中耕して綺麗に。
その他の畝間も合わせて綺麗にしました。
白とうもろこしはヒゲが出てきました。
もう少しです。
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