姫とうがん定植

昨日は姫とうがんの定植をしました。



冬瓜は冬の瓜と書きますが、旬は夏です。

収穫は八月頃から。



とうもろこしは追肥して、中耕しました。

雨の前に追肥したかったですが、５月はほとんど雨が降りませんでした。

生育が心配です。

今年は草は管理されているので、どうなるか？

あと１ヶ月くらいで食べられます。

料理教室２０１９年５月

日曜日になりますが、料理教室でした。



グリーンサラダ 玉ねぎのドレッシング。
ハチミツと粒マスタードを合わせたドレッシング。

野菜もいろいろ取り混ぜていました。



白身魚のカルパチオ フレッシュトマトソース。

この日は鯛を使用しました。

トマトソースはガスパチョ風。

トマトソースのカルパチオ、初めて頂きました。



アサリのスパゲティ。

シンプルなだけに、難しいパスタ。

シェフからのコツを伝授して頂きました。



トリッパのトマト煮。
シェフのトリッパはサラッとしたトマト煮。
下処理して持ってきてくれたハチノス。
柔らかくて美味しかったです。

下処理してあるハチノス有れば、作れそうです。

これらの料理に合わせて、ソアベとキャンティを飲みながら頂きました。

教室の後には二次会。

シェフがさらに料理を作ってくれて







ワインを楽しみました。

現役のシェフが教えてくれる料理教室。
ちょっとしたコツをいろいろ教えてくれて参考になります。

また、次回楽しみです。

キュウリ管理

昨日はキュウリの管理。



ネットに結んで、ワキ芽を摘みました。

収穫まで、あと少しです。

カボチャ定植

昨日はカボチャの定植をしました。



普通のカボチャ、バターナッツカボチャ、そうめんカボチャの３種類。

収穫は７月の予定です。

ネバネバ野菜定植

昨日は定植作業。



モロヘイヤ。



つるむらさき。

夏のネバネバ葉物野菜。

昨年はあまりの暑さでイマイチでした。

今年はどうなるか。



美味タス。半結球レタス。
レタス類もこれがラストの定植。

収穫は６月中旬頃からでしょうか。

楽しみです。

渦巻きビーツ収穫

渦巻きビーツが少し収穫出来ました。

探しながらやっと１０個。

来週からはもう少し採れるようになるでしょうか？

独特な風味、彩りが素敵な野菜。

ご賞味ください。

長ネギ、ポロネギ、シカクマメ定植

昨日は定植作業しました。



長ネギ２回目。



ポロネギ。

これで、ネギ類の定植が終わりました。



あとは草の管理。
今年はものにしたいです。



シカクマメ。
晩夏に収穫予定です。

雨予報でしたので、定植出来るものは行いました。

雨のあとはマルチ張りが控えています。

久しぶりの雨なので、最大限に利用して作業していこうと思います。

キュウリ、ネットを張る

昨日はキュウリの支柱とネットを張りました。



あとは収穫待つのみ。

来月には収穫始まる予定です。

ブロッコリー収穫始める

ブロッコリーが大きくなってきました。



今日から少しですが出荷。
始まれば忙しくなります。
１日で大きくなるので、取り遅れないよう頑張っていきまさ。

今がメインのレタスは



玉レタス、サニーレタス、リーフレタス、フリルレタスと４種類収穫中。

あと少しです。

昨日の作業として玉ねぎの張ってあったマルチを剥がしました。



今年は良さそうです。



赤玉ねぎも上々のようです。

葉が半分折れ出したら収穫。

忙しくなりそうです。

防草シート張る

昨日は１日曇り空でした。

作業は



ピーマン、ナスの通路に防草シートを張りました。

午後からは始めましたが、最後まで終わらず。
最後はバテました。

でも、あと一息で終わります。

先日の寒さで夏のピーマン、ナスは少し遅れそうです。