料理教室2024年3月

昨日は料理教室でした。

前菜



キッシュでした。





ブルーチーズと玉ねぎ、クルミのキッシュ。

ブルーチーズの風味とクルミのアクセントが良かったです。
焼き上がりも綺麗。美味しく頂きました。

先生作り置きのアミューズ。







今回はワインは控えて、食べるのに専念。

魚料理



鰤のピッツァイオーラ。

トマトソースで鰤を炒め煮しました。
ケッパーとオリーブがアクセントに。
美味しく頂きました。

デザートは



レモンのなめらかプリン。
プリンにレモン汁、さらにレモンシロップを上からかけて頂きました。
なめらかで、本当に美味しいプリン。レモンシロップの酸味が、甘いだけのプリンにバッチリでした。



バナナのアイスクリームも頂き、大満足。

この日は6名で、僕以外は女性でした。
5人でシャンパーニュ、シャブリ、カオール赤ワインを飲み干して、女性のパワーを改めて感じました。

楽しい教室となりました。

長ネギ種まき

昨日の午前中は大雨でした。

ハウスで種まき。



長ネギ。年明け収穫用になります。

午後からは晴れて暑いくらい。

収穫。

体調も良くないので、休み休み作業しました。

東京は桜の開花宣言。

川越も来週が見頃でしょうか。
楽しみです。

ブロッコリー定植

昨日はブロッコリーの定植をしました。



春のブロッコリーはこれで最後の定植となりました。
収穫は６月の予定です。

キャベツつつかれる

キャベツがひよどりにつつかれています。

２、３個なら鳥さんに差し上げますが、少しずつつつかれたらたまりません。

早く居なくなって欲しいですね。

種まき

昨日は１日雨でした。

作業はハウスで種まき。



サニーレタス。収穫は６月頃。



美味タス。収穫は６月頃。

春のレタス類の種まきはこれでラストになります。



ポワロネギ。

収穫は来年。

夕方からは雨の中、キャベツの収穫とハウスのサニーレタス、春菊の収穫をして終えました。

久しぶりにまとまった雨だったので、野菜には良かったですね。

病院はしご

昨日は１日病院通いでした。

午前中は耳鼻科でめまいの検査。

頭を上下左右に振られ、目の動きをチェックしたようです。

聴力の検査も。左耳が少し聞こえづらいとのことです。

ハッキリした症状はないとのことで、経過観察だそうです。

昼はmikoさんと合流してランチ。

その後は普段行けない銀行2軒。破損していたキャッシュカードを再発行して貰いました。

夕方には内科へ。

先日の血液検査の結果の確認と血圧のチェック。

中性脂肪が高いとのこと。血圧はくすりで落ち着いているので、引き続き経過観察とのことでした。

急に年寄りになってしまったような気分。

しばらくは病院通いが続きそうです。

キャベツ、ブロッコリー、西洋野菜定植

昨日は、風が少し落ち着いたので、定植作業をしました。

キャベツとブロッコリー。

収穫は５月の予定です。

フィノッキオ。収穫は６月頃の予定です。

ラディッキオ。収穫は６月頃の予定です。

昨日は2000苗ほど植えました。

少々疲れました。

大根種まき、ジャガイモ植える

昨日は大根の種まき。

短大根。収穫は5月後半からでしょうか。

その後はジャガイモを植えました。

今年も男爵、メークイン、アンデスレッド、インカのめざめの４品種。

土をかけて、今後は草退治しながら土寄せしていきます。

収穫は６月後半の予定です。

体調不良で遅れましたが、ギリギリセーフでしょう。

ジャガイモ切る

昨日はジャガイモの植える準備。

大きいジャガイモをカットしました。

前日の暖かさはどこへ行ったのか？

昨日は北風が強く、寒い１日でした。

早く暖かくなって欲しいですね。

マルチ張る

昨日はマルチを張りました。

今回はキャベツ、ブロッコリー用になります。

月曜日には植えてしまうつもりです。

mikoさんが手伝いに来てくれて、ナスの支線の撤去をしてくれました。

ありがとうございました。

午後からは体調がイマイチになり、帰りは助手席で帰宅。

楽チンでした。