昨日は１日掛けてハンマーナイフモアで草退治をしました。
インゲン豆やズッキーニも片付け。
インゲン豆やズッキーニも片付け。
昨日は雲が出て、気持ち楽な気分。
畑もスッキリしました。
週末の川越は夏まつりでした。
昨日の夜、散策。
豚耳をライスペーパーとレモングラスの葉を巻いてニョクマムのタレで頂きました。
揚げ春巻き。
豚の角煮とベトナム風スープと白米で〆ました。
昨日の夜、散策。
凄い人でした。
本川越の駅まで、ビール片手に歩きました。
駅近の新しく出来たベトナム料理屋さんで晩御飯。
豚耳をライスペーパーとレモングラスの葉を巻いてニョクマムのタレで頂きました。
固いままのライスペーパーをそのまま使うところが新鮮でした。
揚げ春巻き。
スイートチリソースに付けて頂きました。
どちらも美味しく頂きました。
飲み物はmikoさんがベトナムのビール、僕はベトナムの焼酎の水割りを頂きました。
とっても香ばしい焼酎で、美味しく頂きました。
豚の角煮とベトナム風スープと白米で〆ました。
お腹いっぱい。
お祭りも終わり、帰りはバスで帰宅。
暑い１日で、サッとお祭り気分を体験。
のんびりした日曜日となりました。
東京から３年たったのですね。
早いものです。
パリオリンピックがいよいよ始まりました。
開会式の前にサッカーのグループリーグがスタート。
男子は南米１位通過のパラグアイに5ー0で完勝。心配なのは平河の怪我でしょうか。得失点差になっても有利な状況になりました。今後が楽しみです。
女子は世界ランク１位のスペインに2ー1で敗戦。次勝てば大丈夫でしょう。こちらも清水が怪我、心配です。
これから約２週間、いろいろなスポーツを見て、楽しみたいと思います。
昨日は久しぶりにトラクターで耕うんをしました。
そろそろ秋冬野菜の準備の時期になり、バタバタです。
そろそろ秋冬野菜の準備の時期になり、バタバタです。
収穫、準備、種蒔き、草刈りと忙しくなってきました。
昨日は朝の収穫出荷作業を終えてお休み。
WILDー1でフィッシングベストを新調しました。
帰ってからすぐにお買い物に出掛けました。
WILDー1でフィッシングベストを新調しました。
以前使ってたオービスのベストが洗濯したら裂けてしまい、思い切って買いました。
30年近く使ったベストに思い入れもありましたが、これからは新しいベストで釣りに行きたいと思います。
その後はららぽーと富士見で、洋服を購入。
ポロシャツや冷感Tシャツ、靴下を購入、ほとんどは畑仕事用です。
ランチもモール内で済ませて、最後に食材を買って帰りました。
夕方はのんびり、休養。
mikoさんとショッピングデートの１日でした。
昨日はカボチャの収穫をしました。
カボチャ、そうめんカボチャ、バターナッツカボチャの３種類。
カボチャ、そうめんカボチャ、バターナッツカボチャの３種類。
カボチャはほぼ取り終わりました。
残りはもう１、2回収穫出来そうです。
暑い上に重い作業、完全にバテました。
ここ数日、キュウリの収量が多くなっています。
収穫のピークかも。
梅雨明けしてこの暑さなので、これからは少しずつ落ちていくと思います。
それにしても暑いです。
休み休み作業していくつもりです。
昨日はナス、ピーマンの支柱に誘引紐を追加しました。
しばらく放置してたので、一安心。
１週間ほど寝かしてから出荷していこうと思います。
しばらく放置してたので、一安心。
ナスは成長に合わせて、この後も紐を追加していきます。
ここまでは適度に雨があり、暑い日が続かなかったこともあり、生育はまずまず。梅雨明け後の猛暑でどうなるかです。
夕方にはカボチャを少し収穫。
１週間ほど寝かしてから出荷していこうと思います。
カボチャはこの後日焼けしてしまうので、早急に収穫しなくてはなりません。
頑張っていこうと思います。
土曜日になりましたが、料理教室でした。
グリーンピースの冷製スープ。
先生の作り置きのアミューズと共にワインは
シャトー ペスキエ テラス ブラン2021
素晴らしいスズキが出てきました。
スズキのポワレ トマトと野菜のコンポテ。
北海道の美味しいバターも登場。
ヌガー・グラッセ。
それを砕いて、イタリアンメレンゲとクレーム・シャンティイと共に混ぜて、冷やし固めました。
シャトー ぺスキエ テラス ルージュ 2020
ワインにはチーズを沢山出してくれました。
前菜
グリーンピースの冷製スープ。
玉ねぎ、ジャガイモ、ニンニクと共に冷凍グリーンピースで作りました。
夏の時期にピッタリの冷製スープ。
美味しく頂きました。
先生の作り置きのアミューズと共にワインは
シャトー ペスキエ テラス ブラン2021
先月先生がフランスに行かれて、訪ねたシャトーのワイン。
フレッシュで果実味たっぷりのワイン。
美味しく頂きました。
魚料理
素晴らしいスズキが出てきました。
スズキのポワレ トマトと野菜のコンポテ。
絶品のスズキ、表面をフライパンで焼いてからオーブンで仕上げました。
コンポテはトマト、玉ねぎ、ズッキーニ、ナス等を軽く煮込みました。
夏の魚と言えば、スズキ。
最高級のスズキ、堪能しました。
北海道の美味しいバターも登場。
デザートは
ヌガー・グラッセ。
ナッツのキャラメリゼを作って
それを砕いて、イタリアンメレンゲとクレーム・シャンティイと共に混ぜて、冷やし固めました。
手の掛かる一皿、美味しく頂きました。
ワインは赤へ
シャトー ぺスキエ テラス ルージュ 2020
白と同じシャトーの赤。
先生はここのオーナーとご友人、今回はわざわざシャトーに行って来たそうです。
羨ましいですね。
ワインにはチーズを沢山出してくれました。
この日は5名で、楽しい教室となりました。
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