春菊が収大きくなってきました。
昨日、初収穫。
霜が降りるまでの短い期間ですが、露地の春菊お楽しみください。
昨日は農機具のオイル交換をしてもらいました。
畑に農機具屋さんに来てもらい、やり方を講習してもらいながら、作業。
畑に農機具屋さんに来てもらい、やり方を講習してもらいながら、作業。
次回は一人で出来るようになったかな？
農機具も元気になってくれたと思います。
不織布でトンネルした小松菜が、大きくなり収穫を始めました。
発芽がイマイチで収量が少なめになりそうです。
これから、年内が旬の小松菜、美味しい時期です。
カリフラワーも２回目に植えたものが、収穫始まりました。
ぜひ、ご賞味ください。
じゃがいもの芽が大きくなってきました。
昨日は追肥して、軽く土寄せしました。
先日植えたニンニクは、芽が出てきました。
昨日は追肥して、軽く土寄せしました。
いもがどれくらい大きくなるか？楽しみです。
先日植えたニンニクは、芽が出てきました。
夜温も下がってきて、夏野菜も終盤のようです。
昨日は料理教室でした。
栗とサルシッチャのパスタ。
豚ヒレ肉とキノコのフリカッセ。
ガレット・ブルトンヌ。
先生の作り置きのアミューズや
アイスも頂きました。
パスタ
栗とサルシッチャのパスタ。
まずはサルシッチャを作りました。
豚挽き肉にハーブをいれて作りました。
ソーセージの中身みたいな感じです。
これに、栗とキノコを合わせて、クリームソースに。
サルシッチャから良い出汁が出て、栗が少し煮崩れた感じがとっても良い感じ。
パスタはコンキリエとフジリを使いました。ショートパスタが合うようです。
旬の食材を使ったパスタ、美味しく頂きました。
肉料理。
豚ヒレ肉とキノコのフリカッセ。
こちらもキノコを使用したクリーム煮風。
フレンチマスタードを入れて、少し酸味をプラス。
キノコはマッシュルーム、シメジ、エリンギ、舞茸を使いました。
ソースはパンを付けて、最後まで美味しく頂きました。
デザート。
ガレット・ブルトンヌ。
フランス ブルターニュの焼き菓子。
塩が効いたしよっぱ甘いお菓子。
美味しいです。
次回家でトライしてみたいです。
先生の作り置きのアミューズや
アイスも頂きました。
パンにつけるバターもフランス直送の美味しいバターを頂きました。
チーズも直送のモンドールを一口頂きました。クリーミーでトロッとした最高に美味しいチーズでした。
この日は6名で楽しい教室となりました。
昨日はほうれん草の種まきをしました。
露地ではラスト。
露地ではラスト。
前回蒔いたほうれん草は
芽が出てきました。
来月にはトンネルして、年明けに収穫出来るように準備していきます。
ラディッシュの２回目に蒔いたものの収穫が始まりました。
前回のものより、寒さで甘みが増しました。
今がベストシーズンでしよう。
ぜひ、ご賞味ください。
昨日はニンニクを植えました。
今年は植える用のニンニクが高値。
自家用プラスα。
今年は植える用のニンニクが高値。
１キロ1000円も上がってます。
よって、購入せずに今年収穫したニンニクを植えました。
自家用プラスα。
収穫は来年の６月の予定です。
急に寒くなってきました。
保温プラス防虫の効果を期待。
カリーノケールが大きくなってきて、そろそろ収穫出来そうです。
昨日は年末年始用の小松菜に不織布をトンネルしました。
保温プラス防虫の効果を期待。
あとは収穫待つのみです。
カリーノケールが大きくなってきて、そろそろ収穫出来そうです。
サラダやスムージー、炒め物にも最適。
ご賞味ください。
昨日は種まき。
小松菜。
ほうれん草。
もう一息で収穫出来そうです。
小松菜。
年内最後の種まきです。
年末年始に合うか。
ほうれん草。
年明け収穫用。
ほうれん草はもう１週間ほど空けて、最後に蒔く予定です。
最初に蒔いたほうれん草は
もう一息で収穫出来そうです。
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