昨日は最後に蒔いた小松菜に不織布を掛けました。
年末年始用に蒔いた小松菜。
年末年始用に蒔いた小松菜。
少し後れ気味。
不織布掛けて、少しでも成長が進んでくれると良いのですが。
どうなるか？
様子を見ていきます。
フィノッキオが大きくなってきました。
昨日は大きくなったものを初収穫。
爽やかな香りが特徴の野菜。
強い霜が降りるまで楽しめます。
ご賞味下さい。
昨日は11月第３木曜日。
500mlペットボトルで、987円でした。
カリフラワーの炒め煮、カレー風味。
ほうれん草のお浸し。
フレッシュサラダ。
豚ロースのしょうが焼きでした。
ボージョレ・ヌーボー発売日ということで、仕事帰りに買って帰りました。
500mlペットボトルで、987円でした。
果実味たっぷりで、チョコレートのような風味。とても美味しかったです。
合わせた晩御飯は
カリフラワーの炒め煮、カレー風味。
ほうれん草のお浸し。
フレッシュサラダ。
フリルレタス、サニーレタス、ラディッシュ、カブ。
メインは
豚ロースのしょうが焼きでした。
今年も無事にボージョレ・ヌーボー飲めて良かったです。
昨日は赤玉ねぎの定植をしました。
玉ねぎの定植は、後は晩生のものを残すのみとなりました。
玉ねぎの定植は、後は晩生のものを残すのみとなりました。
来週中には植え終わりたいと思います。
小松菜が次の作型に代わりました。
高さも今がちょうど良い感じなので、とり後れないようにしていきたいです。
この次の作型は発芽もイマイチで、これが最後の小松菜になってしまうかも。
寒くなって、ブロッコリーの成長も落ち着いてきました。
一息ですね。
昨日の朝は冷え込んで、畑では初霜が降りました。
ピーマン、ナス、秋ジャガの葉が霜けました。
ピーマン、ナス、秋ジャガの葉が霜けました。
夏野菜はこれで終了のようです。
一転、昼間は暖かく、厚着して汗をかきました。
本当に夏から冬へ、秋が無い１年となった感じです。
昨日は寒い１日でした。
ニンニクを植えました。
急に冬がきた感じ。
薄着で行ってしまい、作業中はレインコートを着てました。
作業は
ニンニクを植えました。
今年収穫したニンニクをバラして、マルチに穴を開けて１片づつ植えました。
先月中に植えたかったですが、遅れてしまいました。
ほぼ自家用なので、小さくても大丈夫です。
収穫は来年６月頃の予定です。
土曜日になりますが、料理教室でした。
鶏レバームース。
これをパンに塗って頂きました。
ジョセフ グリュス エ フィス クレマン ダルザス エクストラ ブリュット。
素敵な豚ロースが出てきました。
ポークソテー オージュ渓谷風。
ガルニのリンゴはキャラメリゼしました。
先生の作り置きのミネストローネも出てきました。急にスープが恋しい季節になって、美味しく頂きました。
ガトー・オー・マロン。
最後に干し葡萄とチョコレートを頂きながら赤ワインを頂きました。
鶏レバームース。
ペーストは我が家でも作りますが、より滑らかなムースは初めて。
生クリームを使いました。
レバーも炒めるのではなく、茹でてより繊細な仕上がりに。
これをパンに塗って頂きました。
アミューズと共にワインは
ジョセフ グリュス エ フィス クレマン ダルザス エクストラ ブリュット。
華やかで、爽やかな辛口のスパークリング。美味しく頂きました。
メインは
素敵な豚ロースが出てきました。
ポークソテー オージュ渓谷風。
シードル、リンゴを使った一皿。
ガルニのリンゴはキャラメリゼしました。
キノコの生クリームソースを掛けて頂きました。
季節の果物を使った一皿、肉は柔らかく、キャラメリゼしたリンゴと一緒に頂くと甘さが何とも相性が良く美味しかったです。
先生の作り置きのミネストローネも出てきました。急にスープが恋しい季節になって、美味しく頂きました。
ワインは赤にいきましたが、写真取り忘れ。ロワールの赤でした。
これが、美味しかったです。
写真後日、アップします。
デザートは
ガトー・オー・マロン。
マロンペーストを使った栗のケーキ。
濃厚でしっとりして本当に美味しかったです。
最後に干し葡萄とチョコレートを頂きながら赤ワインを頂きました。
この日は５名で、毎度楽しい教室となりました。
昨日は玉ねぎの定植をしました。
早生の品種は植え終わりました。
早生の品種は植え終わりました。
後は少しエシャロットも定植。
来週からは赤玉ねぎ、晩生の玉ねぎの定植を進めていきます。
収穫はブロッコリーが一気に進んでしまって昨日は100個ほど収穫。
忙しい１日となりました。
ラディッキオが大きくなってきました。
先日からレストラン向けに収穫。
明日からは、"いなほてらす"でも販売していこうと思います。
イタリア野菜、ご賞味下さい。
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