生レバー そっくりな こんにゃく「マンナンレバー」
話題のマンナンレバーです。
こんにゃくに トマトとイカスミ の色素でレバーの色をだしている。
味つけは 魚介系のだし汁で レバー のような味にしています。
水洗いせずに調味液を切るだけで手軽。
見た目の色ツヤはかなり レバーっぽいです。
ゴマを振ってみました。
タレはごま油にしました。 違う食器にも盛り付けてみました。 美味しそうに見えるでしょう。
食べてみました。
油のまろやかさで こんにゃくが レバーに変わりました！ オドロキ！
油と合わせた時の食感はレバー刺しに近いが、食べている時の とろけ具合はやはり違います。
擬似レバー刺しにはオドロキです。
