１月３１日（水）
８℃ －０．１ 晴れ
一月も今日で終わり
寒いです
皆既月食が今夜 でも寝てしまってます
日比谷に東京ミッドタウン日比谷がオープンする
日比谷シャンテもリニュウアル オープンした
サクサクのしっとりとした ～ クランブル・ケーキ ～
シナモンといえば相性抜群のりんごを使ったケーキです
生地はフワフワしっとり
上にのせたクランブルはサクサク
どちらにもたっぷりシナモンが入ってます
作りながらシナモンの香りが部屋中に漂って～～～良い気分
＜作り方＞
１．クランブルを先に作る。
バターをレンジで溶かし、クランブルのその他の材料と一緒によく混ぜ、冷蔵庫で冷やす
２．りんごは細かくカットし、砂糖、レモン汁と一緒に鍋に入れて中火で水分がなくなるまで煮る。
水分が少なくなったら火を止めてシナモンを入れてよく混ぜる。
３．生地作り
バターはレンジで溶かし、砂糖を入れてよく混ぜ、その後にサラダ油を入れてクリーム状になるくらいに混ぜる。
そこに卵を1個ずつ入れて、次にホットケーキミックスをさっくり入れて混ぜる。
４．更に牛乳を入れてさっくり混ぜる。
５．そこに煮たりんごを入れて更にさっくり混ぜる。
６．パウンドケーキ型のケースにシートを敷いた中に生地を流し込む。
７．冷蔵庫で冷やしておいたクランブルを上に散らして１８０℃のオーブンで４０分焼く。
