大詰め

梅採りもいよいよ大詰め、今日と明日はお休みして月曜日が最終となる。

パープルクィーン、初日に収穫、出荷の残りをいただいた。
２ｋｇは梅酒に、１ｋｇをジュースに漬けた。

洗ってから一度冷凍庫で凍らしたものを砂糖と交互にビンに入れて漬ける。
漬けてすぐに写真に撮ったら、ビンに結露が見える。

漬けて１週間。
普通の梅ジュースとは違って見事な赤い色。
ただいま研修で帰省中の長女に戻るとき持たせてあげる予定。

今年は完熟の梅をコンテナに1杯いただいた。
梅干し７ｋｇ、梅酒４ｋｇ、梅ジュース２ｋｇ。
古城１ｋｇで梅サワー。

ありがた～～い季節の贈り物だm(_ _)m

梅雨入り

今年は梅採りが早々と始まっている

例年より4～5日は早い。
それだけに、5月末からバタバタ

きのう近畿も梅雨入りしたそうな・・・
昨夜は嵐のような雨、風。
今朝は雨を予想して、急遽お休みとなった。
外は風がすごくて・・・梅が落ちないか心配だ

梅はお休みだけど・・・
釜場で炭が待っている
せっかくの時間、サッサと箱詰めをやってしまわなければ