今日の料理(こだわりがないのがこだわり)

フードリテラシーに沿いつつも、なるべく夢のある料理や飲食をジャンル・国境・時代・時間をボーダレスに越えて書いています。

インドのカシューナッツ

2015年11月10日 | 素材
カシューナッツを貰ったので、何処の原産の物か?袋を見てみたら、
インド産のものだった。
食べた瞬間に、う、甘い!!、なんだこれ?!!と驚いて、
思わず、袋を見て原産地を探してしまった。
少し小粒だけれど、これが自然の甘さなのか!!って。
以前書いた乾燥トマトに近い自然な、完璧な正論のような、甘さを感じた。
ちょっとビビッた。

コメント
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