昨日ケータリングした焼き菓子、アーモンドスライスをたくさんのせて焼き上げたフロランタンです。
このフロランタンは、私の中でのヒットでした。 来月の単発授業で教えようと思います。
生地をあまり甘くしなかったのもよかったかも。
今日は、イギリス館のレクチャーの日。今朝も4時起きでリュバーブのタルト焼いてます。
結局 リュバーブのタルトの試食分が足りない気がして、1台追加で早朝から焼き始めました。
焼き菓子も、もうちょっと焼いとこうかなー。夜明けから、いろいろ思案してるところです。
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