花粉症の時期ですが、お元気にてお過ごしですか？
朝起きると、まぶたがゆで卵みたいに腫れてる日、ありませんか？
今日ふと外の側溝をみたら、黄色い花粉が乾いてたまっているではありませんか？
「あー、こ・これなんだわ。ゆで卵目の原因は」。思わずジーッと見てしまいました。空気中の花粉が床にたまるほどなんですよね。今って。
気をとりなおして、今月末（２９日）の単発授業のメニューはこんな感じ。
①お吸い物・・・今度こそキチンと確認！「だしのとり方」
利休白玉 白玉が浮かんだ、上質なお吸い物です。
この1品が、りっぱなおもてなし料理になります。
*昆布は北海道の最高級利尻昆布使用します。料亭で使用するものです。
②オードブル・・・・乾物の戻し方・・・日本が生み出した「乾物の料理」は最高です！
突然のお客様がいらしても、乾物の使いまわしを覚えてお客様に
お出しすれば いざと言う時に慌てなくてもOKなんです。
そして、何気に好感を持たれる料理なんですよ。
・乾物利用のモダンピンチョスとしても・・・・高野豆腐のピンチョス
・かんぴょうの戻し方、煮方、使いまわし方を確認しておきましょう！
③メイン・・・大勢料理２品伝授
・塊肉で塩豚・・「これ以上簡単な大勢料理はありません！」必見です！
・紅茶豚・・・・・「これ以上簡単で見栄えのする大勢料理はありません」
シリーズＮＯ。２
④ご飯もの・・・巻物ピンチョス
お寿司のロール２種
・逆海苔巻きの巻き方（セサミ）
・かんぴょう巻き
＊海苔は「銀座 久兵衛」でも使用されている最高級のり 「吉田商店」の海苔を使用します。
④本日のデセール
大好評！「こんなの作れると思わなかった！」の声が多数です！
幸せの「苺大福」を作りましょう！
受講料は１回7,000円です。
この時期は、新しくお料理始めてみたいという方から、聞かれる事が多いので・・
不特定多数の人に見てもらうとしたら、今はホームページよりブログの方が
うちの場合は開かれている回数が圧倒的に多いです。
ホームページのカウンターを見ると、今日は 11940 くらいですが、
多分ブログはその10倍20倍開かれてると思います。毎日タイムリーな話題が書けるし、
見れるしね。
私の数少ないリンクの中では、「濱っ子ブログ」という横浜経済新聞社がやっている
横浜系ブログ集 の中で、アクセスランキング1位になっていました。
「濱っこブログ」もどうぞよろしくお願いします。→ http://yokohama2.seesaa.net/
ホームページによく掲載するのは、
よくある質問コーナーですね。
・場所はどこですか？
横浜元町の近くです。（神戸から元町のどこですかと質問を受けます）駅からは１分
外人墓地・山手の異人館・中華街もすぐそばなので、
観光がてら１day レッスンに来る人もいますよ。
ご希望の方には、詳しい場所のご案内をお知らせしています。
・ご近所の仲間で通ってらっしゃる人が多いんですか？
miecosお菓子スタジオ・単発授業の場合は、１人で参加の方も多いかも。
通われている場所も様々で、首都圏と、羽田が近いので、飛行機通学の方もたま-に。
横浜という場所柄、外国の方もいらっしゃる事があります。
・参加している人はどんな人ですか、女性が多いですか、男性が多いですか？
男女共学です。年齢も幅広いのが特徴です。
その日によって、女性だけの時もありますが、土曜日の単発では、男性も増えてきました。
・ 何処からアクセスしたらいいんですか
下のホームページのアドレスクリック→ホームページ→「お問合せ」からご連絡を。
料理終了、ホッとした所で、たのしくゆったりと 春の宴に移行して行きます。
今日はbasicクラスの開講日なので、これから準備です。
いつもありがとうございます！
くる天 ブログランキング←も応援してね☆ まだまだ1位走ってる！
ホームページ更新してあります。。どうぞ見てね。
miecosお菓子スタジオＨＰ： http://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/
をして、バジルオイルかけると
美味しいあてになるそうです。
ロゼのシャンパンが美味しそうですよ。
先日の、シェ・モリではピーチのシャンパン
皆飲んでたんですよ。
私は運転だったんで、我慢しましたけどね。
やってみたいです！！