亀八 再現

このところ忙しくて、すっかり放置しておりました





本日も、夜にも仕事があったので、近所のスーパーにクルマ停めて仕事をこなした後、帰りにそのスーパーに寄ってみたら、ホルモンミックスが半額になってたので買っちゃいました。

で、帰宅後、さっそく焼き始めます


味噌タレは、ホイコーローのタレを参考に、亀八風にあわせてみました。

テンメンジャン＝大サジ２杯
豆板醤＝大サジ１
赤味噌＝小サジ１
酒＝小サジ１
サラダ油＝小サジ１
砂糖＝小サジ１

こんな感じです




で、適当にキャベツとモヤシ投入し、ミソぶっかけて、焼きます







で、食ってみました










ミソの量は、もう少し多くてもよいかもです…