玄米ごはん

最近食べているのは玄米入りのご飯。全体の1/4が玄米で、残りが白米です。水は白米を炊くときとほとんど変えず、固めに仕上げるのが私好み。玄米のぷちぷちとした歯ごたえが楽しい。雑穀そのものではなくて、白米に加えても炊き上がりの味も見た目も変わらない粉末が売られていますが、私は色や形が分かる雑穀米が好きです。