いわし明太子

イワシです。今注目のイワシです。コエンザイムQ10 (CoQ10)、DHA、EPA、カルシウム、ビタミンB2、ビタミンD、タウリンが豊富な青魚、イワシです。そのイワシのワタを取り除いて明太子が入れてあります。わざわざイワシのお腹にタラの卵を入れてる、なんて無粋なツッコミをしてはいけません。いくら高級だからといってカズノコやイクラでは務まりません。キャビアもダメダメ。ましてやダチョウの卵なんかではいけないのです。明太子に限ります。

この明太子が絶妙な味をかもし出しています。明太子のおかげでイワシの臭みが消え、こってりした脂と香ばしさが引き立ちます。おまけにピリ辛、ご飯が進む進む！ご飯のお供はこれだけで十分ってくらい。魚臭さが消えるので、イワシが苦手な子にもいいかも。

このイワシ明太子はスーパーで買いましたが、「いわし明太子」で検索するとたくさん出てくるから、あちこちで買えるのかもね。

よくよく考えてみると、オスのイワシにも卵が入れてあるのよね。なんだか妙な感じ。

そうだ！ ヾ(≧∇≦)〃 新商品としてイワシ白子なんてどう? メスのイワシにタラの白子を入れるの。

……だめ?

タライワシが生まれたらどうしよう…… ＿|￣|○

残飯回想

一時期、寮に入っていました。帰りが遅くなるときは、調理場に伝えると食事を処分せずに残しておいてくれました。残しておいてもらった食事を食べる頃はもう調理場の人が帰ってしまった後なので、残飯はポリバケツに入れることになっていました。そのポリバケツは最後に管理人さんが片付けていました。

私は出されたものは残さずに食べていたので、残飯バケツに捨てるのは骨などの食べれない部位だけでしたが、ある日、魚のフライが出たときはたくさん残飯が捨てられていました。

友達と二人で「おいしかったのにね～」って顔を見合わせましたが、飽食の時代、ちょっと気に入らないと捨ててしまうものなのでしょうか。お魚さんがかわいそう。調理のおばちゃんもかわいそう。

学生の頃の悲しい思い出です。

あ、でもね、おかずが餃子だった日は残飯も少なかったの。ポリバケツを持ち上げた管理人さんも思わず笑顔。「今日は軽いな」って喜んでたのを思い出します。

現代っ子は魚より肉なのね……。

プレーン豆乳・3

甘さ	1 ★☆☆☆	甘くない
とろ～り感	3 ★★★	とろ～り
豆乳っぽさ	5 ★★★★★	まさに飲む豆腐

今回ご紹介する豆乳は「豆」(カゴメ株式会社)。「豆」って名前なんです。

普通の豆乳は大豆をしぼってオカラを取り除きますが、このカゴメ「豆」は大豆を丸ごと使って作った、豆乳とは少し違う「無調整大豆飲料」なんだそうです。

ちょっと変わった豆乳に挑戦してみましたが、実は今まで無調整豆乳は飲んだことがなくて、この「豆」が初めての無調整物になります。

口に入れた感触は少しトロッとしてますが、舌触りはなめらかです。飲む豆腐って例えればいいかな? 飲むヨーグルトの豆腐版って感じ。無調整なだけあって、ほんのり豆の味がする程度で、それ以外の味はありません。

お醤油を垂らせば「飲む冷ややっこ」。わさび醤油でピリリと大人の味。

温めれば「飲む湯豆腐」ね。こんにゃくゼリーのつぶつぶを浮かべて八丁味噌で仕立てれば飲む味噌田楽のできあがり♪

すりおろしゴーヤを混ぜれば「飲むゴーヤチャンプルー」

……誰か作ったらレポートお願いします。

まだ無調整豆乳に慣れていないせいでしょうか、味気ない感じがしましたが、慣れればおいしく感じるんでしょうね。ほんとに素っ気ない味なので、無調整豆乳はまずくて飲めないと言う人がいるのも分かる気がします。

でも私は無調整豆乳もOKだったよ (^ ^)v 苦手と言う人が多かった野菜豆乳も平気な顔して「珍しい味の飲み物ね」って飲んでたくらいなので。

……さすがにアミノバリューはまずかったけど。

前回紹介した豆乳は → プレーン豆乳・2
過去に紹介した豆乳の一覧はここ。

(2005年1月25日) 星印による豆乳の感想を追加。
(2005年1月30日) 過去に紹介した豆乳の一覧へのリンクを追加。

お酒を飲まずに切り抜ける！

私、お酒飲めません。飲むと顔が赤くなって、頭がガンガンしてきて、吐き気に襲われます。要するにアルコール分解酵素がないのね。

最近はお酒を無理やり飲ませてはいけないことが知られてきたので、飲み会でも堂々とソフトドリンクで通せて安心なんですが、数年前までは「飲んで当然」という風潮があって、飲み会はゆううつでした。

私の目の前に置いてあるウーロン茶をどかしてチューハイをよこした部下を見たときは、「誰が新人採用の決定を下したと思ってんだよ！」って思ったもん。たぶん、私はかなり怖い目でにらんでたはず…… ^ ^

飲めない人が飲まずに済ませるためのテクニックを聞いたことがあります。ウイスキーの水割りを頼むんだって。それもめちゃ薄い水割り。同席の人がビールや日本酒を勧めてきたときに「私はこれで勝手にやってま～す」って言うとあら不思議、相手の持ってるお酒が引っ込みます。私も試してみたけど、めちゃ効果あり！

ただし、酔客でごった返した居酒屋でバイトのウエイターやウエイトレスに超薄水割りを頼んでもダメ。普通の水割りを持ってきます。そういうときはカウンターで頼んで、その場で作ってもらわないとね。同席の酒好きに超薄水割りなんてバレても困るし。

プレーン豆乳・2

甘さ	1 ★☆☆☆	甘くない
とろ～り感	1 ★☆☆	あっさり
豆乳っぽさ	4 ★★★★☆	豆乳に慣れた人向け

豆乳シリーズです。またまた豆乳をレポートしちゃいます！

豆乳は「とうにゅう」です。決して「まめちち」とは読まないでください。貧乳みたいに聞こえるんだもん。別に私は胸を大きくしたくて大豆イソフラボン満載の豆乳に固執しているわけではありません。いえ、あの、ですから……あくまで日々の楽しみとして飲んでるだけなんです。ほんとだってば！

…でも大きくなってくれたら嬉しい ＿|￣|○

きっとこんな感じ → ＿|￣Ч○

妄想はさておき、今回の豆乳はTOPVALU調製豆乳 (イオン株式会社) です。ごく普通の味のプレーンな豆乳で、あっさりしてます。うちの母いわく「これが一番飲みやすい。」

実は、この原稿を書いている今は朝7時を回ったところです。徹夜仕事を終えて、さてこれから寝るかというところなの。ふぅ。

前回紹介した豆乳は → ココア豆乳・1
過去に紹介した豆乳の一覧はここ。

(2005年1月25日) 星印による豆乳の感想を追加。
(2005年1月30日) 過去に紹介した豆乳の一覧へのリンクを追加。