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３月６日にエルムのラーメン街道の中に新しいお店がオープンすると言う事で、友達と二人で早速行ってきましたよ
江戸前煮干中華そば きみはん
つけめんTETSUで出来なかった事を追求する言う事で、どんな感じになったのかが気になるよね
って言っても、その『つけめん』自体食べた事ないんだけどね（笑）
メニューはこんな感じで、『つけめん』はもちろんあるんだけど、追及したやつから食べておかないとね
なかなか来る機会もないしさ
基本は『醤油』『塩』のようだね
江戸前煮干中華そば 味玉入り ８００円
スープ＆トッピング類寄り（笑）
丁寧にした処理を施した鶏ガラと厳選した数種の煮干しをじっくりと煮出した極上スープとの事なんだけど、スープの匂いや見た目からもかなりニボニボしてるのかな
って印象持ったんだけど、見事に期待を裏切られまして（笑）あっさりの煮干しと鶏ガラに柚子の風味が口の中に広がってくるんだよね
煮干しが苦手な人もあっさりしてるから大丈夫だと思うよ
麺寄り（笑）
コチラの麺はタピオカ粉を配合した歯切れの良い中細麺との事で、麺の量は２２０グラムとの事でボリューム的にも結構あって食べ応えも充分だし、麺の食感や風味とかも個人的には好きな感じだったよ
今後もますます進化をしてくれると思うから、ぜひ食べに行ってみてくださいな
ご馳走様でした
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