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青森カメラ探検
青森グルメ探検では載せない写真がたくさん
○大 しらはる
2010年の2月にオープンしたお店で、何回もお店で食べてるんですが、ブログでの紹介は初投稿だったりします(笑)
お店のご主人の白川さんはかなりのラーメン好きで、以前一緒に飲んだ時に携帯のラーメン画像を見せていただいたんですが、これにはビックリさせられました
そして「独学」でラーメン作りの道へ転身したお店で、裕ちゃんも大好きなお店です
鴨つけ麺 （中）600円
つけ汁 ロックオン(笑)
鴨つけ麺には青森県産のバーバリー種(本鴨)の鴨白湯スープが使われており、鴨のぼんじり肉、ザク玉葱、葱というシンプルなトッピングはプリチー girlにもオススメ
濃厚なつけ汁は、甘さを抑えたタレのバランスも良く、また鴨白湯という事で鶏や豚とは違いがあるんだけど、上手く説明できませんが・・・旨いです
麺 ロックオン(笑)
鴨用はかんすいが入っている自家製麺で、デフォルトが太麺で細麺も選択可能
モチモチしたコシのある麺は、つけ汁との相性も良く美味しくいただくことが出来ます
かなりハイレベルなつけ麺とラーメンを提供してくれるので是非
○だい しらはるの場所はコチラから
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営業時間：11時～15時 / 17時～20時
定休日：日曜日
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