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ちょくちょくお邪魔している長尾中華そば 西バイパス店
先日、あっこく麺・つけだし・つけ麺のタレのリニューアル、手打ち麺が変わったとお店のSNSで知り訪問してきました
こちらがリニューアルされた、つけだし600円
チャーシュー・メンマ・ネギがトッピングされています
醤油タレはまろやかで芳醇な印象で、煮干しが効いてますね
最後の一滴まで飲みたくなるスープ
手打ち麺は、新しい配合と無かん水麺になったとの事
麺の香りや旨味が増し、喉越しも◎
新しい醤油タレに手打ち麺、以前よりも美味しいなぁ〜と思いました
以前に頂いた、こく煮干し塩味 730円
鶏ガラ・豚骨の白湯スープと煮干しスープのＷスープの「こく煮干し」に、自家製の塩ダレを合わせた一杯
塩味はニボニボ感の旨味が強く感じられる印象で、後を引く味わい
裏メニューのこくにぼり 730円+バラチャーシュー&ネギ増しトッピング
こく煮干しのスープを絞って作られた一杯
「こく煮干し」と「ごぐにぼ」の中間的な印象で、煮干しのクセが抑えられている分、食べやすいかな
通常の麺は極太麺で、ツルモチ食感でスープとの絡みも◎
1000ポイントまで、まだまだなんですけどね（笑）
これからも、ちょくちょくお邪魔したいと思います
ご馳走様でした
長尾中華そば 西バイパス店の場所はコチラから
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住所：青森県青森市三好2-3-5
営業時間：7時～22時（月曜のみ11時～）
定休日：不定休
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