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3月中旬に訪問した、中華そば ひらこ屋
道路の雪がなんだか懐かしい程に、青森の雪解けも進んできました
この日も、ほぼ開店と同時に入店しカウンターへ
この日はバラそば(中) 750円+煮卵 100円をオーダー
以前と盛り付けが変わり、薄切りチャーシューもトッピング
バラの花のように美しい盛り付け
脂分少なめで、あっさりとした煮干しスープ
程良い酸味、スッキリした味わいが身体に沁み渡ります
かん水を押さえた自家製麺は、美味しいですね〜
バラチャーシューは旨味があり、麺に巻いてみたり、そのまま食べたりとあっと言う間に完食
次は久々に背脂中華そばを食べたいなぁ〜と思います
ご馳走様でした
自家製麺 中華そば ひらこ屋 の場所はコチラから
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住所：青森県青森市新城山田588－16
営業時間：10時30分～21時
定休日：火曜日（祝日の場合は営業）
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