閑静な住宅街の一角に「知内屋」というベコ餅専門店がある。道南の知内町出身の斉藤社長が経営している店だ
知内町と言えば歌手北島三郎の出身地で北海道最古の温泉「知内温泉」も有名だ
かつて一度、この町を訪ね温泉にも浸かったことがある
知内屋の歴史はホームページを参照してほしい
現在は老舗店を引き継ぐ５代目女社長だ
ベコ餅を製造・販売しはじめたのは２００２年秋からだと。でんぷんが混ざっていない（と思っている）ので歯ごたえがありおふくろの味そのものだ
子供の頃、今は亡き母がよく作ってくれた。そんなおふくろを思い出させてくれる味なのだ
斉藤社長の生家の“姓”だ。なかなかの“謎掛け”と。キツネ故のダマシか
先代（４代目）の商標を引き継いでいると思うが
店は住宅街の中にあり、商店街にはない、「こんな場所って分かりにくいわ」って感じだ
しかし、色んな種類のアイデアベコ餅、知内町のニラ商品や水産物等々はインターネットを駆使して全国にも販売をしている
ベコ餅は道内（外？）デパートの催事や地域イベントでの販売でその味を拡げている
これからも「知内屋のベコ餅でなければ、駄目！」という一ファンとして
千歳市梅ヶ丘１丁目９−８
TEL：0123-49-3030
E-mail：info@shiriuchi-ya.com
[営業時間] 10:00～18:00
[休日] 毎週水曜日
「千歳勝手に百景:２３／１００
」にノミネート
