味の旅韓国、スントゥブチゲ、

スントゥブチゲ、一時日本でも流行りましたね。

スン：純、
トゥブ：豆腐

にがりを入れる前の、乳状の豆腐です。

チゲ（鍋）に入れて煮ると、塩味で、凝固します。

塩釜少ない場合は、少量のにがりを入れることもあります。

スントゥブチゲ、スントゥブを使った鍋料理のことです。






市販のスントゥブチゲの素があります。




やってみました。

チゲに入れる具です。

スントゥブの代わりに、絹ごし豆腐、ネギ、しめじ、豚バラ、白菜などです。




スントゥブの素を入れて、火にかけます。

スントゥブの素には、何も、具が入っていません。





白菜キムチを、トッピングしました。




出来上がりです。

美味しかったですが、物凄く辛かったです。

少々の辛さには、引けを取らない当方ですが、十分に、辛かったです。