わんこの散歩、2022.2、

PC故障中につき、古いPCで、手抜き記事です。

PC故障前に予約投稿した記事は、これが最後となりました。

しばらく、投稿は、休止します。

味の旅韓国、ブテチゲ

ブテチゲ。

ブテ：部隊、軍隊。

チゲ：鍋。

ブテチゲ：部隊鍋物、軍隊鍋。

朝鮮戦争の頃の、韓国は、貧しい国でした。

肉類などは、盆、正月くらいしか、口には、入りませんでした。

雑穀類の混じったご飯を食べるのが、精一杯でした。

米国軍の兵隊たちは、米国本土から、軍用機で多量に運んできて、パンやステーキなどを、


腹いっぱい食べていました。

米国兵に、雑穀などを食べさせたら、志気が上がらず、戦争になりません。

米国兵だけが美味い物をたらふく食っていては、韓国兵の志気が上がりませんので、

肉ではなくて、魚肉ソーセージを、たくさん放り込んだ鍋物を、食べさせたのでした。

これでも、韓国兵たちは、大喜びでした。

やがて、戦争が終わって、兵隊たちは退役になりましたが、かの国は、国民皆兵制ですから、

成年になると、２年間の、徴兵義務を課せられます。

兵役を果たした国民は、誰もが、ブテチゲの世話になって帰ってくるのです。

娑婆に戻っても、軍隊のブテチゲの味が忘れられず、ブテチゲの店を探しては、食べ歩いています。

大相撲の、ちゃんこ鍋みたいなものですね。

ブテチゲで、店を開店する店主も沢山おります。

1軒が、美味しいと、評判をとると、その周りに、ブテチゲの店がある集まってきて、

ブテチゲの飲食店街みたいなものができてしまいます。

最初に開店した店主は、元祖ブテチゲの店の看板を掲げて、他店差別化をとの図ろうとしますが、

隣の店は、本家ブテチゲの店の看板で対抗します。

3番目も、４番目も、銘家ブテチゲ、宗家ブテチゲなどで対抗します。

節操のないこと、この上ありません。

国分太一氏、指勘組子工芸訪問、

1月

鈴鹿の山々、2022.2.中旬

2月も、中旬と言うのに、まだまだ、寒い日が続きますね。

寒波襲来が相次いで、鈴鹿の山々も、なかなか、姿を見せてくれません。

良い日をねらって、取材してきました。

嬉しい贈り物、

近所の奥さんが、庭で採れたと言って、サツマイモとハッサクを届けてくださいました。

家内が、焼き芋にしていました。



ハッサクです。



剝いてみました。



美味しいハッサクです。

鹿島の家内の友達から、干し芋を、沢山送ってきました。