嬉しい絵手紙、新雪の鈴鹿山脈、2022.2.上旬

ブログのお友達の、4321mtmtさんからうれしいえｙてがみです.




4321mtmtさん、ありがとうございました。


東京に雪が積もった翌日は、良い天気になりました。

久しぶりに、取材に出かけてきました。

新雪の鈴鹿山脈です。

味の旅韓国、スントゥブチゲ、

スントゥブチゲ、一時日本でも流行りましたね。

スン：純、
トゥブ：豆腐

にがりを入れる前の、乳状の豆腐です。

チゲ（鍋）に入れて煮ると、塩味で、凝固します。

塩釜少ない場合は、少量のにがりを入れることもあります。

スントゥブチゲ、スントゥブを使った鍋料理のことです。






市販のスントゥブチゲの素があります。




やってみました。

チゲに入れる具です。

スントゥブの代わりに、絹ごし豆腐、ネギ、しめじ、豚バラ、白菜などです。




スントゥブの素を入れて、火にかけます。

スントゥブの素には、何も、具が入っていません。





白菜キムチを、トッピングしました。




出来上がりです。

美味しかったですが、物凄く辛かったです。

少々の辛さには、引けを取らない当方ですが、十分に、辛かったです。

ブログ開設17周年、年代ものの梅酒、供花、お供え物

2月５日をもって、ブログ開設17周年となりました。

１８年目に突入しております。

これからも、宜しくお願い致します。


長年漬け込んだ、年代物の梅酒です。




ようやく、2008まで、たどり着きました。



最初は、2002年物からでした。

いつの間にか、倉庫に、山のように溜まってしまいました。

家内が、飲み残したら、棺桶に入れてやると、脅かすものですから、必至で、飲んできました。

ブロ友さんの中には、梅酒で、体を拭いてもらいなさいと、アドバイスしてくださる方も、
いらっしゃいます。

そうならないように、一生懸命頑張ります。


事件現場の供花など、あまりにみっともないので、整理してやりました。












少しは見られるようになったと思います。

味の旅韓国、パジョン

パジョンを作ってみました。


パ：ネギ

ジョン：薄く伸ばした焼き物。

パジョン：ネギチジミですね。

簡単です。

当方が、韓国には出向していたころ、社宅のすぐ近くの屋台（ポジャンマチャ）で、目の前で料理する

のを眺めながら、食べたり飲んだりしていました。

　　　ポジャンマチャ：幌張り馬車。
　　　　　　　　　　　馬車が屋台を引いてくるのではありません。
　　　　　　　　　　　屋外で、幌を張って、安く食べたり飲ませたりさせてくれるとところです。

大きな鉄板を加熱しながら、目の前で、料理してくれます。


牡蠣です。

潰して、ミンチにします。






これに、小麦粉を解いて混ぜます。

卵白を一個入れます。

味はつけません。


フライパンに油をひいて、細ネギを切って並べます。



火をつけたら、すぐに、溶いた小麦粉をかぶせます。

玄米茶の出し殻があったので、トッピングしました。

蓋をして、中火で、加熱します。

こんな感じです。




ひっくり返して裏側も焼きます。





ハサミで、食べやすい大きさに切って、盛り付けます。






出来上がりです。

味はついていませんので、お好みのタレで食べます。

焼肉のたれ、胡麻ドレッシング、酢醬油、マヨネーズ、何でも来いです。

供花、お供え物、2ニャんの近況

殺人事件現場に、供花と、お供え物がしてありました。








親族の方でしょうか。

初七日には、何もありませんでした。

今日で、2週間です。


２ニャんの近況近況です。











暖かいところがいいようです。






毛布にくるまれて寝ています。





ソファーの上でも、日当たりのよいところです。




夏の暑い頃です。