拳ラーメン（ラーメン）

七条新千本の東側、梅小路公園の入り口の北側ににあるラーメン屋さん。
三条御前にある拳10”とは兄弟店となる。

来店日、並びはしなかったものの店内は満員で入店後すぐに行列が出来ていた。

中はカウンターとテーブル席の双方を備えはしているものの決して大きくはなく
当日テーブル席も相席となっていた、



拳10”来店のさい特製ラーメンを注文したが、今回はディフォルトである塩ラーメン700円
をしっかり注文する。



混んでいるにもかかわらず5分+αで手元に届く！
確かに厨房内でのスタッフの動きはスムーズかつ軽やかである。



拳店”特性の歪な器に入った塩”は魚ベースの軽やかな”味付け　
エビがスナップ効かせる役割で投入され染み入る味わいを更に助長させている。

麺は特性の細直麺、全粒粉麺でザクザクした食感が楽しめるが苦手な方には
少々ザクザク度が高く粉っぽく感じてしまうかもである。

チャーシューはレアロース、ピンク色した大きな1枚が器狭しと横たわっている。
適度な硬度を持ち、柔軟であるがしっかり肉の食感も味わえる逸品で数多く麺を
踏破してきたラーメンエンスーもきっと唸りを上げるに違いない。

えびが効いたあっさり塩味にレアチャーシューがなんといっても魅力のお店。
来年　水族館や新規開店する鉄道館の行きし帰りに寄っていただきたいお店である。



「京都市下京区朱雀正会町1-16」