豆腐チゲで晩御飯
昨日は、おじいさんのお世話になっている苑に行ってきました。
娘を連れて行ったのですが・・・・・。
「分かる？誰か？」と、尋ねると…。
「○○（お父さんの名前）の長男か？」
「長女だよ。」
「あ～っ。△△ちゃん（柴犬の名前）か…。」
やれやれ、すっかり男だか、犬だか・・・・・。
母のことは分かるようですが…。もちろんずうーっと世話をしていたのですからね。
もうずいぶん分からなくなっているのに、不思議とお父さんと一緒に行くときと雰囲気が違う。昔の人なので、男と女は扱いが違うのは、家にいる頃から。あまり気にしたことは無かったけれど、時々あれれ？と思うことが…。
やっぱり、これからはお父さんと一緒に行こうっと……。
胃が痛くなってしまった。それなのに豆腐チゲとは…。
豆腐チゲ
辛いもの大好きの母ですが、今日は予定していたこととは言え、豆腐チゲはちょっと胃にキツイかな？とも思ったのですが、晩御飯の時には胃の痛みが引いていたので、せっかくなので、実行！
フライパンで豚バラ肉を炒め、豆腐チゲの素と水を入れ、煮立ったらお鍋に移し替え、白菜とお豆腐を入れて煮ただけの物です。“素”利用なので簡単！楽ちん！
でも、豆腐チゲの素の箱の写真と出来上がりの色が違う。これ、本当に辛いのかなぁ？写真より色が薄いけれど…。
心配無用！辛かった、辛かった。
最後は、ご飯と玉子とチーズで〆を……。
チーズを入れるとまろやかになります。
そこで、お父さんはまた、唐辛子をかけて食べていました。うーん、まろやかになりすぎたかも・・・・・。
ほうれん草のにんにく炒め
ごま油を敷いて、にんにくのスライスを炒め、ほうれん草を入れ、“こぶうま”を入れ、お醤油を回しかけて出来上がり。
あとは、オニオンスライスともずく酢、タコわさと、お父さんと娘の好みに…。
結局今朝は、胃が痛くて……。
ああ、豆腐チゲ…。辛かった。でも、美味しかった・・・・・。
