初めてのコーヒー

初めてコーヒーを飲んだのは
確か中学１～２年のとき
大学に通う姉が東京から帰省したときだったような気がする

サイフォンなるものを初めて見たときでもある

わずかに揺れるアルコールランプの炎が
徐々にフラスコの水を温めていき沸騰

フィルターを装着しコーヒーの粉を入れたロートをフラスコにしっかりと固定すると
少ししてフラスコ内の湯がロート内を駆け上がり
コーヒーの粉を踊らせる
また少しして今度は褐色のお湯が再びフラスコへと引き戻される

フラスコ内の内圧の上下で起こる単純な現象であることが理解できても
中学坊主は強烈に感激した

そして作られたコーヒーをわくわくしながら口に運んだ

え？
これ　飲み物？

しかし人間の味覚というものは面白いもので
数年後には
私の脳はコーヒーがおいしい飲み物であることを認識しはじめていた

いまではコーヒーの味も香りも大好きである



普段はデパートなどで購入するコーヒーを
今日は強烈なコーヒーの香りに満たされた小さな専門店で購入したために
思い出した光景でした