初めてコーヒーを飲んだのは
確か中学1~2年のとき
大学に通う姉が東京から帰省したときだったような気がする
サイフォンなるものを初めて見たときでもある
わずかに揺れるアルコールランプの炎が
徐々にフラスコの水を温めていき沸騰
フィルターを装着しコーヒーの粉を入れたロートをフラスコにしっかりと固定すると
少ししてフラスコ内の湯がロート内を駆け上がり
コーヒーの粉を踊らせる
また少しして今度は褐色のお湯が再びフラスコへと引き戻される
フラスコ内の内圧の上下で起こる単純な現象であることが理解できても
中学坊主は強烈に感激した
そして作られたコーヒーをわくわくしながら口に運んだ
え?
これ 飲み物?
しかし人間の味覚というものは面白いもので
数年後には
私の脳はコーヒーがおいしい飲み物であることを認識しはじめていた
いまではコーヒーの味も香りも大好きである
普段はデパートなどで購入するコーヒーを
今日は強烈なコーヒーの香りに満たされた小さな専門店で購入したために
思い出した光景でした
確か中学1~2年のとき
大学に通う姉が東京から帰省したときだったような気がする
サイフォンなるものを初めて見たときでもある
わずかに揺れるアルコールランプの炎が
徐々にフラスコの水を温めていき沸騰
フィルターを装着しコーヒーの粉を入れたロートをフラスコにしっかりと固定すると
少ししてフラスコ内の湯がロート内を駆け上がり
コーヒーの粉を踊らせる
また少しして今度は褐色のお湯が再びフラスコへと引き戻される
フラスコ内の内圧の上下で起こる単純な現象であることが理解できても
中学坊主は強烈に感激した
そして作られたコーヒーをわくわくしながら口に運んだ
え?
これ 飲み物?
しかし人間の味覚というものは面白いもので
数年後には
私の脳はコーヒーがおいしい飲み物であることを認識しはじめていた
いまではコーヒーの味も香りも大好きである
普段はデパートなどで購入するコーヒーを
今日は強烈なコーヒーの香りに満たされた小さな専門店で購入したために
思い出した光景でした