大阪のスチームダイニング

今週の大阪で収穫だと思ったのは、スチームダイニングという
お店に行った事。たまたまバリエステの後に時間があるので、
残業をしていた友達と８時過ぎに梅田で待ち合わせて、
ヒルトンプラザウエストに行った。

大阪は東西で皆さんわかるから、東京の人間としては不思議だ。
ヒルトンプラザは比較的混んでなくて、金曜でも予約なしで
創作スチームダイニング「蒸樹庵　しょーじゅあん」に入れた
大阪の友は「スチーム行かヘン？」と行っていた。

大きなテーブルに２人で１鍋（スチーム・蒸し鍋）があり、その中に
お皿ごと食材を入れて、蒸す。砂時計で５分。
鶏肉や野菜がおいしかった。特に蕪。
それから塩とごま油のたれ、ポン酢、ゴマだれで付けて食す。
これが、美味しい。素朴でヘルシー

それにお安いというか、お手頃なのだ。私達は３人で３５００円の
コースで、前菜やお造りなど、ちょっと付いていたが、それより
蒸した野菜や鶏肉がおいしかった。
ヘルシーでお薦めだ。東京にはないと思う。ビジネスチャンス？

気になる方は検索を。