竹の子貰いました

職場の方に竹の子を貰いました。

生の竹の子は，一度も料理したことが無かったので，実家の母に“どうすんの？”とＴＥＬ。米糠は手に入りそうになかったので，米の磨ぎ汁で煮ること２時間，やっとよく使う水煮の状態に・・・。

上司と半分ずつに分けたとはいえ，一人暮らしには大量・・・，結果，竹の子のづくしに。写真は「タケノコと豚肉の煮物」：サヤインゲンとタケノコの食感のハーモニーが良，それから，「タケノコと三つ葉の香り炒め」，「タケノコと三つ葉のチャーハン」・・・。

しばらく竹の子は遠慮したい感じです（＾＾；

追記：
ササの研究をしている後輩曰く，タケやササの仲間は，進化の途上にある新しい植物で，最も進化した植物なのだそうです。