味噌汁はじめました

ペットボトル茶をやめて，煎茶を愛飲
エコバックをやめて，風呂敷を持参

レトルト味噌汁をやめて，味噌汁をはじめました。

最近，なんとなーく，自分が好む方向が分かってきた感じ（笑）

自炊は嫌いではないので，時間と精神的な余裕さえあれば，食事は自分で作っていたのですが，器用な方ではないので，作れて一品，二品。あとは出来合のもので済ませることが多かった・・・。で，その出来合のものの代表選手として，レトルトの味噌汁を食すことはしばしば，一品，二品の自作メニューに主菜にはならない味噌汁を作ることは，これまでほとんどなかったのですが，ちょっと方向転換。主菜は出来合のものにして，味噌汁だけを作る自炊をはじめてみました。

例によって，インフラ（？）整備から

ベーシックな米こうじ味噌，出汁用の日高昆布，いりこ（にぼし），それからおまけで，あご（とびうお），最後に定番の具材，カットわかめを揃えました。

作り慣れれば，１０分ちょいで出来ますし，具材のバリエーションは様々，出汁の取り方とか奥は深くて，なかなか楽しいです（笑）

写真は，出汁をあごと日高昆布でとり，タマネギとわかめ，高野豆腐を具材にした味噌汁，美味しく頂きました。