しもつかれ

　　「パクパク日記」にしては地味な画像でスミマセン

昨日、お花のお師匠様のところへお稽古に伺ったら、
「あなたの好物、作っておいたわよ～」
と出してくださいました。

栃木の郷土料理（お師匠様は栃木出身です）
「しもつかれ」です。
鮭（新巻鮭の頭がベスト）と、豆まきの豆の残り、鬼おろしで粗くおろした大根とニンジンを酒粕で煮込みます。
（味付けは調味料は一切使わず、鮭の塩分と野菜・酒粕の甘みだけで味を調えます）

人によって好き嫌いがハッキリ分かれる食べ物で、
「お弟子さんの中でも、これが好きだっていうの、あなただけなのよね」
とお師匠様。
「たくさん作ったから、持って帰ってね」
と、丼１杯、分けて頂きました。
（ごちそうさまでした）

栃木県人でも無いのに、なぜだか私は、この「しもつかれ」の大ファンで、作り方を教わって、先日、自分でも作ってみました。
（ワタシ的には、なかなかの出来では無いかと．．．。
これなら栃木にお嫁に行ける？）

高タンパク、低カロリー（塩分はちょっと高め？）
の健康食。
ご飯の代わりに、毎日これを食べていたら、ダイエットに最適！．．．です（たぶん）