ちゃんぽん道場/チャンポンセンター

福岡県久留米市大石町に、千葉県の「ラーメン寺子屋」の
パロディ店みたいのが出来ました。

要するに、飲食店の接客、調理、経営などのノウハウを
短期間で教える、実習中心の「ちゃんぽん」専門店
です。

元ホテル・ニューオータニのシェフと、経営コンサルタント
がタッグを組み作ったようです。

入門する短期修行者は入門料（修行費）を払い、
１ヶ月～２ケ月程度で起業家育成をします。

「久留米に起業家を増やし、久留米を活気づけたい」
という目的の元、作られたお店のようで、久留米商工会
議所も協賛しています。

久留米市は、ラーメンと焼き鳥の激戦区だから、比較的
ライバルが少なく、長く継続的に出来るお店という事で
「ちゃんぽん」になりました。（・・ん・・安易？・・）

僕は経営コンサルタントの本を５０冊以上読んでいますが
彼らは「木を見て森を見ず」ってタイプが多いようで
僕は全く共感出来ず、役にもたっていません。

特に元ラーメンオタクだった人が、ラーメン屋勤務経験
すら無いくせに、いっちょまえにフード・コンサルタント
とし、ラーメン屋のテコ入れをしている人までいます。
ラーメンのフード・コンサルタントは、マスコミでも
適当な滅茶苦茶な情報を流しているので、ラーメン屋に
とっては有難くない存在なのかもしれないです。

また、ラーメン評論家達が作った「日本ラーメン協会」
は、ラーメン屋にとって何らメリットの無い組織です。

おおっと、フード・コンサルタントや、ラーメン評論家
はラーメン界に影響力があるので、あんまり批判的な
事を書いているのがバレたら、ウチみたいな小さな店は
消されるな・・・。

僕の親戚にも経営コンサルタントをしている社長がいる
ので、あんまり悪くは書けないです。

「ちゃんぽん道場」卒業生が、今後どのように羽ばたくか
楽しみです。でも、「チャンポン・センター」のお客は
「ちゃんぽん道場」の実習実験対象になる事を理解済み
で食べに行くのか不安です。

小ネタ：僕の誕生日

僕の誕生日と朝青龍の誕生日が一緒でした（絶句・・・汗・・）

朝青龍は、僕より２歳年下の１９８０年９月２７日生まれです。

同じ誕生日は、高杉晋作、大杉蓮、岸谷五郎、
アヴィル・ラヴィーンとかゴッツイ人が多いです。

今週聴きまくったＣＤ

「ブラックモアズ・ナイト」「ホワイトスネーク」
を中心に聴きまくりました。

「ブラックモアズ・ナイト」は結成１０周年記念
のライブＤＶＤのオマケＣＤです。僕は言わずと知れた
「リッチー・ブラックモア」フリークで、ファンになった
キッカケは「ディープ・パープル」で、「レインボー」に
陶酔しまくっていました。でも、僕は
「リッチー・ブラックモア」に「ディープ・パープル」や
「レインボー」への復帰をあまり望んでいません。
今「リッチー・ブラクモア」がやっている「ブラックモアズ・
ナイト」を「リッチー・ブラックモア」は満喫している
ようで、ライブでも楽しげな笑顔で、ステージで踊っています。
「紫の閃光」で見せたビジネスと割り切った不機嫌そうな
「リッチー・ブラックモア」とは対照的です。
「リッチー・ブラックモア」が望むナチュラルな音楽が
「ブラックモアズ・ナイト」ならば、僕は「ブラックモアズ・
ナイト」を聴き続けたいです。

■今週聴きまくったＣＤ

■ブラックモアズ・ナイト/パリズ・ムーン

■ホワイトスネーク/僕セレクトベスト

■テラノバ/ブレイク・アウェイ

■スティール・ハート/スティール・ハート