最近はあまりラーメンを食べる
ということはなくなりました。
やはり、
食べた後胃にもたれるのです。
以前、宝塚で「トマトラーメン」を
面白半分で注文
どんなのだろう？
ラーメンとしては邪道ではないか
と思っていたのですが
ところが、これがなかなかイケる！
もし、
ラーメンだったらトマトにしよう
と思っていたのですが
それからは
なかなか出会いがありませんでした
ところが、
熊本にあったのです。
「白」という名のラーメン店
名前の通り白を基調に
店の雰囲気もゴテゴテした
普通のラーメン店ではなく
スッキリした感じです。
ベースになるラーメンも
美味しいのですが
私は迷わずトマトラーメン
書きながら写真を見ても
また食べたくなるほど
涎がこみ上げてきます。
スープまで完食です。
子供の頃はラーメンというと
ご馳走でした。
星祭りのお札を作る頃
夜なべして家族総出で作ります
すると祖父が
「夜食はラーメンにするか」
待ち遠しく待っていると
屋台のラーメンのチャルメラが
聞こえてきます。
するとお腹もグーと鳴ってきます。
その時のラーメンの味は
忘れることが出来ないほど
おいしいものでした。
昔の熊本ラーメンは
チャーシューにシナチク、キクラゲ
ゆで卵に海苔という
いたってシンプルなものでした。
今ではいろいろ改良されて
ラーメンも一つのご馳走に
なってきているようです。
先日も熊本からの帰り
博多によって駅の中のラーメン横丁で
店を回りながら
「トマトラーメン」を見つけました。
このトマトラーメンは
粉チーズをかけてまるでイタリアン
あとにご飯を入れれば
リゾットのようになるでしょう。
ここも美味しかったのですが
今のところ
熊本の「白」というトマトラーメン
が私には一番合うようです。
