久保屋さんの釜揚げそば
安来市広瀬町に美味しいおそば屋さんがあると紹介されたので、早速月山富田城の麓にある久保屋さんを訪問しました。
この付近には何度も来ているのですが、そのたびにこのお店を通り過ぎていたようです。
奥の和室に通され、日本庭園を鑑賞していたら、待望のおそばがやってきました。最初は温かい釜揚げそばを頂き、次に割子そばを頂きました。
何れも出雲そば独特の食べ方ですね。久保屋さんの麺は、少し太めで短いのが特徴です。濃厚なおそばがとても美味しく、感動的なおそばとの出合いでした。
久保屋さん
和室に通されました
釜揚げそば
こちらは割子そば
ごちそうさまでした
