あぶら…あぶら…こしあぶらだっ！

ふー。
すぐ忘れちゃうよ。

初めて見たお野菜は名前が覚えられないわ。

先日、友達と銀座方面へお出かけした時、山形のアンテナショップへ寄りました。
そこで初めましての山菜を買ったんですの。

その山菜は・・・えっと・・・えっと・・・

Google『山菜　あぶら』で検索ポチっと。

そうそう！「こしあぶら」

“あぶら”しか覚えていなかったので、「こしあぶら」でも「あぶらこし」でもきっと気づかなかったわ


（どんだけコンニャク好きやねんはさておき)

ある日の晩ご飯



シーフードパスタfeat.こしあぶら
山芋千切り
スライストマト
キュウリとナスの糠漬け
ひじき煮
アボカド

アボカドの色が変わってるわ、山芋は百切りだわとツッコミどころ満載ですが

シーフードのオイルパスタに初めてのこしあぶらを使ってみました。

これが
うんまい
本当に美味しい

ワタシの中の山菜チャンピオンはこしあぶらに代わりました
(これまで何がチャンピオンだったかはさておき)

こごみ、タラの芽、ふきのとう・・・
初夏に出そろう山菜はどれも香りやほろ苦さが美味しいけれど、
そのなかでも「こしあぶら」、パンチあるねぇ！



鼻にスコーンと抜ける個性のある香り。苦味。
山菜好き、香りの葉っぱ好きにはたまりませんな。



また来年、出会えたなら必ず食べたい。
天ぷらにしても絶対に美味しいね。

けど、少々お高いのが玉にキズよぉ。

耳に馴染むまで、また名前忘れちゃいそうだからブログに残しておかなくちゃ。

こ・し・あ・ぶ・ら