芝エビの天ぷら

築地市場内で買ってきた「芝エビ」。

３８０ｇね

どうやって食べたいー？　とオットに聞いたところ、「お店と同じ天ぷらがいい！」とのお答え。
かき揚げでもなく、そのまま単品の天ぷらがいいというの。


自宅用だし、丸まってもいいねーと筋切りもなし。
おそらく背ワタを取る必要もないわ。

油はキャノーラとごま油を混ぜ、殻までサクサクに揚がるように二度揚げしました。



芝エビって…美味しいんだねー
居酒屋で頼む「川エビの唐揚げ」とは全然違うわ。

３８０ｇしかないと怒っていたのに(笑)、あまりの美味しさと食べがいのある量に
いつの間にかニコニコになっちゃいました。

この量で三晩楽しめましたよ。

この先ももしスーパーで芝エビを見つけたら、間違いなく「買い」だわね。