さっき、夕方のニュースショーで、おおっと反応したのが、
あるお店の定食の小鉢。
明太子に少量のごま油と刻みネギを加えて和えるだけで、何杯でも食べられちゃうんだって。
明太子ってもちろんそのままでも抜群に美味しいけれど、そこにごま油・・・
どう考えてもおいしそうじゃーないですか?
今日は冷凍してあった明太子を「たらも」サラダにしようと思っていたところで、この絶妙のタイミング。
ふと、ひらめきましたよ
「たらも」にごま油を加えたらどうなるだろう?
ってことで、さっそく作ります。
レンジでサイコロのジャガイモをチンしている間に、同じくサイコロに切ったこんにゃくを薄めの白だしで煮まして。
ボウルには半殺し程度にマッシュしたジャガイモと、明太子。
白だし味のこんにゃく。
さらに里芋も数個、こんにゃくを取り除いた後の白だしで煮て、かさ増ししました。
刻みネギとごま油を足して・・・
混ぜ混ぜ混ぜ・・・
ジャガイモはつぶしたけれど、里芋はつぶすのをやめようかな。
おおっ
美味しすぎる!
ネギのグリーンだけでは少しさびしかったので、カブの葉っぱ部分もみじん切りにして、里芋がいなくなった後の白だしでサッと煮ました。
(名づけて、白だしリレー)
これはもう、たらも『サラダ』ではありませんね。
サラダではなく、立派なお惣菜です。
一品として十分に存在感がありますよ。
今夜はこんなのを用意して、オットの帰宅を待ちましょう。
あるお店の定食の小鉢。
明太子に少量のごま油と刻みネギを加えて和えるだけで、何杯でも食べられちゃうんだって。
明太子ってもちろんそのままでも抜群に美味しいけれど、そこにごま油・・・
どう考えてもおいしそうじゃーないですか?
今日は冷凍してあった明太子を「たらも」サラダにしようと思っていたところで、この絶妙のタイミング。
ふと、ひらめきましたよ
「たらも」にごま油を加えたらどうなるだろう?
ってことで、さっそく作ります。
レンジでサイコロのジャガイモをチンしている間に、同じくサイコロに切ったこんにゃくを薄めの白だしで煮まして。
ボウルには半殺し程度にマッシュしたジャガイモと、明太子。
白だし味のこんにゃく。
さらに里芋も数個、こんにゃくを取り除いた後の白だしで煮て、かさ増ししました。
刻みネギとごま油を足して・・・
混ぜ混ぜ混ぜ・・・
ジャガイモはつぶしたけれど、里芋はつぶすのをやめようかな。
おおっ
美味しすぎる!
ネギのグリーンだけでは少しさびしかったので、カブの葉っぱ部分もみじん切りにして、里芋がいなくなった後の白だしでサッと煮ました。
(名づけて、白だしリレー)
これはもう、たらも『サラダ』ではありませんね。
サラダではなく、立派なお惣菜です。
一品として十分に存在感がありますよ。
今夜はこんなのを用意して、オットの帰宅を待ちましょう。
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