ハワイノート2012：day6-ＰＨｏ 2杯目！

うーん…やっぱり１旅１回はここに来ないと嫌なの。
どうしてもはずせない。
だからハワイノートにはあらかじめ「６日目に来る」と計画しておいたよ
胃袋が疲れた頃には優しいベトナミーズが最適だもんね

この旅２杯目のフォーは
私がいっちばん好きなベトナムのお店…ダウンタウンにある《ＰＨＯ９７》。

朝８時から開いています。

こちらはダウンタウンの「マウナケア・マーケットプレイス」の隣にあり、


開け放した店内のドアからは、マーケットプレイスの造花売り場に行けたりもします。


のどかな朝の、ユルユルな雰囲気～♪



オアフにベトナムのお店 数あれど、ワタシが行ったことがあるのはおそらく５～６軒。
決して多くはないんだけど、フォーのお味は確実に各店で違いますよね。

ほんのり甘いところ、塩辛いところ、ダシがボケボケしているところ。
甘み一つとっても、お砂糖の甘みなのか玉ねぎの甘みなのか…
たいして分析はできないんだけど（笑）、それでも好みはあるんです。

そんなワタシの好みに激しく合致しているのがここ。
ここに来るのを待ち遠しく、飛行機が着いたその足で来たこともありますよ。

ワタシはあまり冒険しない派…いや、できない派で、結局ここで頼むのはいつも「Pho Tai(Pho Bo Tai)」になってしまうの。
フォー・ボー・タイとは、牛のたたき風のレアビーフが乗ったフォーのこと。
熱々のスープで真っ赤なレアビーフがほんのり桜色に変わります。
これが好きなんだから仕方ないじゃーん？

もしオアフに長いこと住んでいて１週間に４回来られるなら、そりゃ私だっていろいろ食べてみたいよ。
でも、１旅１回となったらやっぱり「Pho Tai」を食べなくちゃ。

香草の類ももやしの量も青い唐辛子も、ここは超大盛りで出てくるの！
ワイキキのお店の倍は出してくれるのよ。



バジルとのこぎりコリアンダー、もやしに唐辛子、遠慮なくどさっと乗せて、

しんなりした頃には、牛肉にも火が通るの。

ボウル(大)でも$7.00の安さ！

うーん、おいしい！
最後の日になったけど（笑）帰ってきた気がするぅー！

「Pho」に執着していないオットは今回は「鶏のお粥」を頼んでみてくれましたよ。
（前回は「チキンのレモングラス炒め」を頼んでくれました）


お粥も優しくて、おいしかった模様。

あー、今度はいつ来られるのかな？
次回も必ず、どんな行程でも必ずここはネジ込みますよ
つぶれずにずっとあってほしいお店のひとつです。